サッポロ一番 頂 みそ味
味噌ラーメン
味噌ラーメンを連想すると、店舗では熊五郎 難波or天王寺？（もやしとコーン）だったかな 関東では くるまやラーメン（炒めた野菜）におぼろげながら記憶がある。インスタントは、サッポロ一番みそラーメンがダントツに多い。
味噌ラーメンは、戦後間もない頃に札幌市内の大衆食堂で常連客の一人が店の名物であった豚汁にラーメンの麺を入れてくれと頼んだことがきっかけで広まったと伝わっている。
ほんとに豚汁から派生したのか･･･
私の好物の味噌ラーメンは『地獄ラーメン田中屋 みそ』である。
サッポロ一番みそラーメン
ポークをベースに、味と香りに特徴のある８種のみそを絶妙にブレンドし、香り豊かな香味野菜を効かせたバランスの良いスープが、ひと味ちがう奥深いコクと風味をもたらしています。
http://www.sanyofoods.co.jp/products/more/more_product_0110.html
ロングセラーであるし三洋食品の主力であることは事実だし、スープも好きだ。しかし、麺は油揚げめんで旧タイプ。購入する機会は既にない。
サッポロ一番 頂 みそ味
旧タイプの麺に変わって、生仕立て麺 頂シリーズ がラインナップされている。
スープは長期熟成したみそをベースに４種の“生みそ※”を絶妙にブレンド。コクのある香り豊かなみそに、にんにく、玉ねぎ、生姜などの香味野菜とポークの旨みをきかせて、味わうほどに深いコクが楽しめるうまみたっぷりスープに仕上げました。
http://www.sanyofoods.co.jp/products/more/more_product_0345.html
味噌の繊細な味が伝わってくる。お湯の量を少なめにするとパンチもある。
具材：煮卵 コーン 葱 もやし 自宅煮豚
生仕立て麺 頂シリーズ 最太の麺が味噌味と絡む
液体スープゆえにスープは香りもよく、味も繊細、塩加減は中庸で 具材は何でも合う。
ただ、味噌味の宿命であるが、途中から味が淡泊に感じられる。
味覚が淡泊に感じてきたなら、生ニンニク、豆板醤を加えて じゃじゃ馬にする
薄味の煮豚も味噌味を吸わせて丁度よくなる
暑くても味噌ラーメン。麺堅めで一気に食らう！
320
320
関連記事
-
-
茅ヶ崎 まつや 味玉ラーメン
目次1 住宅地の外れの立地2 美しい味玉ラーメン＠８００ 並3 店舗データ：ラー …
-
-
厚木 味噌の金子 赤の味噌麺
目次1 ライスバー2 赤の味噌 大盛＠７００円 ライスバー付3 店舗情報 味噌の …
-
-
昭和生まれの贅沢餃子（チルド） ホソヤ
あまり見かけたことがないホソヤコーポレーションのチルド餃子 国産豚肉使用と銘打っ …
-
-
横浜らーめん：チャーシューめん いっぱち家 東神奈川
目次1 いっぱち家 or 壱八家2 チャーシューめん＠８９０円 麺堅め3 店名 …
-
-
今日の鍋：豚キムチ鍋
目次1 今や定番の豚キムチ鍋2 土鍋 10号 材料：豚キムチ鍋2.0.0.1 材 …
-
-
鳳食 生餃子を焼く
焼餃子 本場中国では、主流が水餃子として食べられていて 『焼き餃子は残り物の餃子 …
-
-
ロピア石川：鳴尾牧場牛 ももローストビーフ
目次1 ロピア石川店の輸入肉2 低温調理器によるローストビーフ3 ロピア 石川店 …
-
-
ヤマザキ デニッシュロール ベリージャム
コッペパンよりオシャレ いろんなものを挟み込むスタイルは、生地が違っても同じ。 …
-
-
湘南ねぎ家 チャーシューメン
目次1 湘南ねぎ家2 チャーシューメン＠７５０3 店舗データ 湘南ねぎ家 湘南ね …
-
-
ヤマザキ トマトとチーズの包み焼きピザを食らう
ピッツァ 最近はナポリ系のイタリアンピッツァが全盛で、私などアメリカンタイプのシ …