サッポロ一番 頂 みそ味
味噌ラーメン
味噌ラーメンを連想すると、店舗では熊五郎 難波or天王寺？（もやしとコーン）だったかな 関東では くるまやラーメン（炒めた野菜）におぼろげながら記憶がある。インスタントは、サッポロ一番みそラーメンがダントツに多い。
味噌ラーメンは、戦後間もない頃に札幌市内の大衆食堂で常連客の一人が店の名物であった豚汁にラーメンの麺を入れてくれと頼んだことがきっかけで広まったと伝わっている。
ほんとに豚汁から派生したのか･･･
私の好物の味噌ラーメンは『地獄ラーメン田中屋 みそ』である。
サッポロ一番みそラーメン
ポークをベースに、味と香りに特徴のある８種のみそを絶妙にブレンドし、香り豊かな香味野菜を効かせたバランスの良いスープが、ひと味ちがう奥深いコクと風味をもたらしています。
http://www.sanyofoods.co.jp/products/more/more_product_0110.html
ロングセラーであるし三洋食品の主力であることは事実だし、スープも好きだ。しかし、麺は油揚げめんで旧タイプ。購入する機会は既にない。
サッポロ一番 頂 みそ味
旧タイプの麺に変わって、生仕立て麺 頂シリーズ がラインナップされている。
スープは長期熟成したみそをベースに４種の“生みそ※”を絶妙にブレンド。コクのある香り豊かなみそに、にんにく、玉ねぎ、生姜などの香味野菜とポークの旨みをきかせて、味わうほどに深いコクが楽しめるうまみたっぷりスープに仕上げました。
http://www.sanyofoods.co.jp/products/more/more_product_0345.html
味噌の繊細な味が伝わってくる。お湯の量を少なめにするとパンチもある。
具材：煮卵 コーン 葱 もやし 自宅煮豚
生仕立て麺 頂シリーズ 最太の麺が味噌味と絡む
液体スープゆえにスープは香りもよく、味も繊細、塩加減は中庸で 具材は何でも合う。
ただ、味噌味の宿命であるが、途中から味が淡泊に感じられる。
味覚が淡泊に感じてきたなら、生ニンニク、豆板醤を加えて じゃじゃ馬にする
薄味の煮豚も味噌味を吸わせて丁度よくなる
暑くても味噌ラーメン。麺堅めで一気に食らう！
320
320
関連記事
-
-
ラ王 塩 海鮮風味
とろみをつけるのは中華風？ サンーマーメンや五目そばといったメニューは、中華飯店 …
-
-
らーめん 昇や ：藤沢
目次1 支那そば2 支那そば＠６８０ 麺固め3 店舗データ らーめん 昇や …
-
-
ちらし 寿司春：辻堂
目次1 ちらし寿司2 辻堂 寿司春3 ランチ ちらし＠８００円 ちらし寿司 …
-
-
横浜リゴレットオーシャンクラブ ジェノベーゼ
見た目は小難しさを漂わせているジェノベーゼ系のパスタ。 自宅飯として作る時は、ト …
-
-
大和 ラーメン 弘家 藤沢街道沿い
R467沿いは派手な外装 藤沢街道（国道４６７号線）沿いの飲食店は、派手な外装が …
-
-
ランチらーめん並 辻堂：らーめん南
目次1 豚骨醤油の進化系2 ランチ ラーメン並＠７００ 小ライス付き3 店舗デー …
-
-
パクチーのペペロンチーノ MAKBEL Spaghetti No.6 パスタ
目次1 スパゲッティはレンジ調理にも耐える1.0.1 調理もシンプル2 MAKB …
-
-
五目ごはん 尾西食品
目次1 アルファ米2 白ご飯よりも五目ごはん3 製造工場データ：尾西食品（株）宮 …
-
-
札幌ラーメン 八雲
目次1 札幌ラーメン2 味噌ラーメン＠７８０円3 店舗データ 札幌ラーメン 八雲 …
-
-
善行 鶴見家 濃厚味噌ラーメン
目次1 突然の雨模様にて近場へ2 濃厚味噌ラーメン＠８００円3 店舗データ 鶴見 …