サッポロ一番 頂 みそ味
味噌ラーメン
味噌ラーメンを連想すると、店舗では熊五郎 難波or天王寺?(もやしとコーン)だったかな 関東では くるまやラーメン(炒めた野菜)におぼろげながら記憶がある。インスタントは、サッポロ一番みそラーメンがダントツに多い。
味噌ラーメンは、戦後間もない頃に札幌市内の大衆食堂で常連客の一人が店の名物であった豚汁にラーメンの麺を入れてくれと頼んだことがきっかけで広まったと伝わっている。
ほんとに豚汁から派生したのか・・・
私の好物の味噌ラーメンは『地獄ラーメン田中屋 みそ』である。
サッポロ一番みそラーメン
ポークをベースに、味と香りに特徴のある8種のみそを絶妙にブレンドし、香り豊かな香味野菜を効かせたバランスの良いスープが、ひと味ちがう奥深いコクと風味をもたらしています。
http://www.sanyofoods.co.jp/products/more/more_product_0110.html
ロングセラーであるし三洋食品の主力であることは事実だし、スープも好きだ。しかし、麺は油揚げめんで旧タイプ。購入する機会は既にない。
サッポロ一番 頂 みそ味
旧タイプの麺に変わって、生仕立て麺 頂シリーズ がラインナップされている。
スープは長期熟成したみそをベースに4種の“生みそ※”を絶妙にブレンド。コクのある香り豊かなみそに、にんにく、玉ねぎ、生姜などの香味野菜とポークの旨みをきかせて、味わうほどに深いコクが楽しめるうまみたっぷりスープに仕上げました。
http://www.sanyofoods.co.jp/products/more/more_product_0345.html
味噌の繊細な味が伝わってくる。お湯の量を少なめにするとパンチもある。
液体スープゆえにスープは香りもよく、味も繊細、塩加減は中庸で 具材は何でも合う。
ただ、味噌味の宿命であるが、途中から味が淡泊に感じられる。
味覚が淡泊に感じてきたなら、生ニンニク、豆板醤を加えて じゃじゃ馬にする
暑くても味噌ラーメン。麺堅めで一気に食らう!
320
320
関連記事
-
-
頂 とろみ中華 四川風酸辣湯麺 野菜添え
目次1 冷やし系袋麺の投げ売り2 サッポロ一番 頂 とろみ中華 四川風酸辣湯麺 …
-
-
自宅飯 カシミールカレー
カシミールカレー 『カシミールカレー』数種のスパイスを使い辛さの中にもコクがあり …
-
-
ラ王 塩 海鮮風味
とろみをつけるのは中華風? サンーマーメンや五目そばといったメニューは、中華飯店 …
-
-
はじめ ラー麺@800 藤沢本町
目次1 コロナ渦でのカウンター2 ラー麺@800 ど醤油褐色のスープは異色 ~2 …
-
-
朝食の定番 エッグマフィン パスコ
今日の具材 その時にあるものを使用してのメニューなので大きな違いはない。厚切りト …
-
-
麺処 ら塾@ラーメン
目次1 支那そばや2 ラーメン@880円3 店舗情報 麺処 ら塾4 関連過去Lo …
-
-
茅ヶ崎 まつや 味玉ラーメン
目次1 住宅地の外れの立地2 美しい味玉ラーメン@800 並3 店舗データ:ラー …
-
-
うおしち サラダ巻き
ファーストフードの太巻き ドライバーの食事というと菓子パンやサンドイッチが定番で …
-
-
しろくま食堂 備忘 Bランチ 味噌ラーメン(閉店)
目次1 しろくま食堂 営業休止?・・・2 最後は Bランチ@980 (味噌ラーメ …
-
-
札幌ラーメン 八雲
目次1 札幌ラーメン2 味噌ラーメン@780円3 店舗データ 札幌ラーメン 八雲 …