サッポロ一番 頂 みそ味
味噌ラーメン
味噌ラーメンを連想すると、店舗では熊五郎 難波or天王寺？（もやしとコーン）だったかな 関東では くるまやラーメン（炒めた野菜）におぼろげながら記憶がある。インスタントは、サッポロ一番みそラーメンがダントツに多い。
味噌ラーメンは、戦後間もない頃に札幌市内の大衆食堂で常連客の一人が店の名物であった豚汁にラーメンの麺を入れてくれと頼んだことがきっかけで広まったと伝わっている。
ほんとに豚汁から派生したのか･･･
私の好物の味噌ラーメンは『地獄ラーメン田中屋 みそ』である。
サッポロ一番みそラーメン
ポークをベースに、味と香りに特徴のある８種のみそを絶妙にブレンドし、香り豊かな香味野菜を効かせたバランスの良いスープが、ひと味ちがう奥深いコクと風味をもたらしています。
http://www.sanyofoods.co.jp/products/more/more_product_0110.html
ロングセラーであるし三洋食品の主力であることは事実だし、スープも好きだ。しかし、麺は油揚げめんで旧タイプ。購入する機会は既にない。
サッポロ一番 頂 みそ味
旧タイプの麺に変わって、生仕立て麺 頂シリーズ がラインナップされている。
スープは長期熟成したみそをベースに４種の“生みそ※”を絶妙にブレンド。コクのある香り豊かなみそに、にんにく、玉ねぎ、生姜などの香味野菜とポークの旨みをきかせて、味わうほどに深いコクが楽しめるうまみたっぷりスープに仕上げました。
http://www.sanyofoods.co.jp/products/more/more_product_0345.html
味噌の繊細な味が伝わってくる。お湯の量を少なめにするとパンチもある。
具材：煮卵 コーン 葱 もやし 自宅煮豚
生仕立て麺 頂シリーズ 最太の麺が味噌味と絡む
液体スープゆえにスープは香りもよく、味も繊細、塩加減は中庸で 具材は何でも合う。
ただ、味噌味の宿命であるが、途中から味が淡泊に感じられる。
味覚が淡泊に感じてきたなら、生ニンニク、豆板醤を加えて じゃじゃ馬にする
薄味の煮豚も味噌味を吸わせて丁度よくなる
暑くても味噌ラーメン。麺堅めで一気に食らう！
320
320
関連記事
-
-
うおしち サラダ巻き
ファーストフードの太巻き ドライバーの食事というと菓子パンやサンドイッチが定番で …
-
-
BK クイニーアマン
カリッとキャラメリゼされたパイ生地 Newマークのシールに誘われ キャラメリゼっ …
-
-
厚木 味噌の金子 赤の味噌麺
目次1 ライスバー2 赤の味噌 大盛＠７００円 ライスバー付3 店舗情報 味噌の …
-
-
鯵の開きソテー
揚げなければフライパンかオーブンか 自宅に帰ってまで定食の定番：揚げ物は選択し辛 …
-
-
金吾堂製菓 厚焼しょうゆ
目次1 おやつといえば あられ・おせんべい2 厚焼しょうゆ3 製造者データ 金吾 …
-
-
青椒肉絲炒麺 向陽飯店：辻堂
目次1 ランチに炒麺登場2 日替わりランチ 青椒肉絲炒麺＠６５０円3 店舗データ …
-
-
ラ王 塩 海鮮風味
とろみをつけるのは中華風？ サンーマーメンや五目そばといったメニューは、中華飯店 …
-
-
鰻 本当に食べたいもの、それとも見栄なんですか
目次1 土用の丑に釣られて2 鰻丼3 うな次郎4 製造者データ 一正蒲鉾株式会社 …
-
-
サッポロ一番 頂 トムヤムラーメン 鶏軟骨添え
夏本番 エアコンの効いたオフィスにいると体が冷えてしまって温かいものが欲しくなる …
-
-
藤沢 鮮魚鶏出汁麺 沢むら＠ちらし麺
目次1 鮮魚系ラーメン2 ちらし麺 竹＠９００3 店舗情報 鮮魚鶏出汁麺 沢むら …