湘南歩楽Log

@歩楽のデイリーLog 不定期ながらB級グルメやPC関連を記録してます♫

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ラ王 つけ麺 濃厚魚介醤油 ラーメン

   

市場でのつけ麺の影響

最大公約数というか、インスタント袋麺は古典的な嗜好に未だ魅了されているように数字からは伺われる。

私的には、『油揚げ麺』は麺の食感・味共に とても日常食に耐えるものではなくなった。生麺タイプの袋麺がもっと普及するとは思った。が、価格の低価格化をもたらす大量生産には持ち込めないので 依然として『油揚げ麺』が生産の中心でいる。

生麺タイプのラーメンに比し、つけ麺分野はまだまだ 冷やし中華ほどには認知度が低いようだ。

20位以内にはつけ麺の商品は出てこない。いずれ、冷やし中華と逆転する商品ではある。

http://ramen-news.jp/news/detail.html?CN=4207

POSデータに見る市販ラーメンの売筋 2015/9/1版

メーカー名 インスタント袋麺5パック 販売実績4-6月
1 サンヨー食品 サッポロ一番 味噌ラーメン 23万個
2 日清食品 チキンラーメン 18万個
3 サンヨー食品 サッポロ一番 塩ラーメン 16万個
4 日清食品 ラ王 醤油 11万個
5 東洋水産 マルちゃん正麺 醤油 11万個
6 ハウス食品 うまかっちゃん 10万個
7 日清食品 日清 焼そば 8万個
8 明星食品 チャルメラ しょうゆ 6万個
9 日清食品 ラ王 味噌 6万個
10 日清食品 出前一丁 5万個

 

生麺タイプのラーメンは、ラ王が善戦している。

生麺タイプのラーメンは、ラ王が善戦以前も記したが、油揚げ麺のサッポロ一番の早期 生麺タイプへの変更をお願いしたいものだ。『頂』シリーズの認知度が低く、サッポロ一番のネームバリューの低下がいずれ進行すると思うからだ。『油揚げ麺』はいずれ麺愛好者から支持されなくなる。

トップ3に君臨する油揚げ麺の商品は、いずれ売上降下を始める。生麺タイプが、首位を勝ち取るのはいつになるだろうか。

濃厚魚介醤油 ラーメン

つけ麺のつけダレは、ラーメンにしても十分楽しめる。

むしろラーメン向きだ。

濃厚魚介醤油 ラーメンつけ麺のタレとしてなら もう少しコッテリ感が欲しい。

鰹節・鯖節の風味は強く、醤油のかえしも効いている。

鰹節・鯖節の風味は強い

今日の具材

肉味噌、生わかめ 長葱 ミニトマト つるむらさき パプリカ 煮卵

肉味噌、生わかめ 長葱 自宅麺の気楽さゆえに具材は問わない

自宅麺の気楽さゆえに具材は問わない専門店の麺の風合いは無理ではあるが、コシ、弾力のある太麺は技術の証で 旨い。

コシ、弾力のある太麺は技術の証で 旨い不自然な粉っぽさは微塵もない

不自然な粉っぽさは微塵もない一般的には夏の商品となり年内の生産は中止となるのが残念だ。

夏の季節商品 ワゴンセールになっているなら多少 買い溜めよう

ワゴンセールになっているならストックすることになるごちそうさま

ラ王 つけ麺 濃厚魚介醤油 製造工場は

https://plus.google.com/110941818751124116615/about

 - 飲食 ,

 

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