清水家 ラーメン並 茅ヶ崎
家系 清水家
寿々喜家系の傾向を踏む清水家さん。2010年から営業している。
年２回程のペースで寄っているかな。ガツンと来ないかわりに奥深さと繊細なラーメンが提供される。
駅から近くない立地と２０時までの営業時間が私にはネックでやや残念だ。
週末は混雑するので、出来れば平日の夜に出向きたいが･･･
豚骨しょうゆラーメン一本のメニュー構成だけであとはオプションのバリエーションがあるだけ。
塩も味噌も必要ないとのメッセージは潔い。
ラーメン 並＠６７０円 麺固
日曜日１２時前というのにウェイティングして６人待ち。
家族連れ、子供連れ、サーファー、カップルと客層は日曜だけあって千差万別
とんがる必要はない
カエシ控え目のしょうゆ豚骨スープ
鶏油は意外に多いが、コクに深味を醸し出す
ほうれん草は茹で加減は絶妙 量も多め
海苔３枚 ご飯が欲しくなる
綺麗なキッチン 雰囲気もラーメン屋というよりカフェの様
中太短めの麺 モチモチと噛み応えあり
肩ロース 柔らかすぎず 味付けは控え目
極端に量が多いわけでなく、塩分先行のテイストに頼らず 豚骨より醤油を際立ていて丁寧でシンプルなところが、好きだし楽しんでいる。
より濃厚なスープを求めて他店に行く機会はあるが、バランスが違っているなと感じ またこちらへ戻ってくるのだ。
ごちそうさん
店舗データ：清水家
住所：神奈川県茅ヶ崎市常盤町6-41
電話番号：0467-57-2525
営業時間：11:00～20:00(L.O.19:45)
定休日：火曜日・第3月曜日
駐車場：有 ５台
アクセス：辻堂駅から1.8Km
320
320
関連記事
-
-
営業してない様な･･･しろくま食堂
目次1 昼飯処の変遷2 店舗データ：しろくま食堂（閉店）3 関連過去Log： 昼 …
-
-
正麺 味噌味 湘南野菜盛り
目次1 最近の袋麺2 正麺 味噌味 湘南野菜盛り3 東洋水産 関東工場4 関連過 …
-
-
ラ王 味噌 ジャコのせ
目次1 生麺タイプ（袋麺）の勢力図2 ラ王 味噌3 今日の具材 生麺タイプ（袋麺 …
-
-
灰汁中華 丿貫 マッドクラブそば
目次1 灰汁取り2 マッドクラブそば＠９００3 店舗データ 灰汁中華 丿貫 …
-
-
自宅飯 カシミールカレー
カシミールカレー 『カシミールカレー』数種のスパイスを使い辛さの中にもコクがあり …
-
-
サッポロ一番 頂 とろみ中華 四川風酸辣湯麺 肉そぼろ
目次1 夏場のラーメンは冷やし or 通常？2 サッポロ一番 頂 とろみ中華 四 …
-
-
エッグマフィン パスコ イングリッシュマフィンライ麦入り
目次1 イングリッシュマフィン2 トーストが基本3 盛り付け イングリッシュマフ …
-
-
麺屋 登夢道 みそめん（中）＋ぶた2枚
目次1 鶏がら豚骨系 麺屋 登夢道 茅ヶ崎本店2 みそめん（中）＠７３０円 野菜 …
-
-
サッポロ一番 【頂】シリーズはブランド終了か？
目次1 正式な発表はない2 ブランド終了？3 健康志向の市場 正式な発表はない …
-
-
牛乳ラーメン 藤沢：こぐま
目次1 牛乳ラーメン2 牛乳ラーメン＠６８０3 店舗データ：こぐま 牛乳ラーメン …
- PREV
- Rio テニス ナダルに勝つ
- NEXT
- 青椒肉絲炒麺 向陽飯店：辻堂