正麺 鴨だしそば
正麺 鴨南蛮を食べてみた。
和食系のお店なら、鴨肉はきちんとした食材なんでしょうが あんまり食べる機会が無いんですがね。
そういうわけで、鴨ではなくて鶏チャーシューをトッピングしました。
ちょいと葱の量が少ないんですが、天候不順なのか葉物野菜が高騰してます。鶏葱南蛮にしたかったのですが・・・
このシリーズは、なんといっても麺の食感、旨さが光ります。鴨の味を理解していませんが、こってり感のある和風出汁になってます。
夏場はつけ麺に工場ラインを明け渡すのですが、冷やしでこれを食べてみたいなと思ってます。
『頂』の身贔屓ですが、正麺にも 驚かされます。
https://plus.google.com/110647022281962820041/about
320
320
関連記事
-
-
ラ王 辛そば 柚子と辣油をきかせた辛味醤油味
目次1 季節の変わり目に2 ほんのり鰹、クリアーで多めの辣油が利く3 製造工場 …
-
-
牛乳ラーメン 藤沢：こぐま
目次1 牛乳ラーメン2 牛乳ラーメン＠６８０3 店舗データ：こぐま 牛乳ラーメン …
-
-
お土産 桜えびの舞
熱海のお土産 桜エビが好きかと言われれば嫌いではない。 食歴としてはオキアミは結 …
-
-
ランチタイム レタスハムサンド
スギ花粉も寒さも一段落 スギからヒノキに花粉が取って代わる時期の中の一休み。 結 …
-
-
貝だしらぁ麺 ひばな 藤沢市石川 (閉店)
目次1 焼き鳥屋とラーメン屋2 貝だしらぁ麺 塩＠７９０3 店舗データ：貝だしら …
-
-
海鮮ラーメン サッポロ一番 グリーンプレミアム 0
頂シリーズは割愛か サッポロ一番 グリーンプレミアム 0の登場で、メーカーWeb …
-
-
湘南 茅ヶ崎 自家製麺 ブーマン 始動
目次1 らうめん梵 改め ブーマン2 しょうゆ レギューラーサイズ＠７５０円 麺 …
-
-
二幸 生餃子
お手軽羽根つき餃子 生餃子の方が断然餃子の皮の食感外良いのに、世の中チルド製品や …
-
-
湘南 札幌ラーメン 小林屋用田店
目次1 再値上げはしてないが営業時間は21時までに2 小林屋とのお付き合い3 札 …
-
-
辻堂 拉麺 樹 みそラーメン
駅前拉麺 駅前で夜半遅くまで営業しているのは、チェーン店が中心であるがチェーンだ …
- PREV
- 壱角家 日ノ出町
- NEXT
- WordPressテーマ