きらく てっさ と てっちり
新年恒例の河豚料理
昨年に続き“きらく”のネット通販にて食材を取り寄せる。
決して高級品ではないとは思うが、具沢山でふぐの和みとコク（高たんぱく・低脂肪）を味わえる商品だ。
外食ではこの価格での予算では間に合わず、1万6千円ほど値がするかな。
ということで 私も好きだし 家族も満足している。
てっさとてっちり
河豚の身は固くて噛み切れない。そんな食べ物だから極薄に切られている。
てっさは、のど越しの食べ物である。
家庭では全く出来ないし、大阪と違って、神奈川では町の魚屋さんには全く置いていない。
一部を鍋用に残すか、そのまま全部刺身で食べるのか迷うところでなのだ。
お次は、身とアラのてっちりである。
鍋に入れる具材が、アンコウか河豚かと問われれば 文句なく河豚である。
かくして団欒の宴会は続くのだ･･･
鮮魚専門料理店「㐂楽」運営 （通販部署 山口ふぐ本舗きらく）
〒759-4106 山口県長門市仙崎４１３７−３
（Google Map）(コロナ禍以前の情報)
320
320
関連記事
-
-
芝えびのガーリックオイル炒め
目次1 芝えび2 ガーリックオイル炒め3 店舗：魚七 芝えび 芝えびはクルマエビ …
-
-
灰汁中華 丿貫 マッドクラブそば
目次1 灰汁取り2 マッドクラブそば＠９００3 店舗データ 灰汁中華 丿貫 …
-
-
淡麗ラーメンの妙味
ダブルチャーシューは標準なの？ 数少ない外食麺食生活の中でも、鶏豚のダブルチャー …
-
-
ラーメンショップ大庭 ネギラーメン 昭和の味
目次1 アフターコロナ 町のラーメン屋さん2 ラーメンショップ大庭店は、何年から …
-
-
牛乳ラーメン しろくま食堂 （閉店）
目次1 牛乳ラーメン2 しろくま食堂 牛乳ラーメン 麺固 味玉プラス3 店舗デー …
-
-
渚あられしお味
目次1 栗山米菓2 渚あられ しお味3 製造元 栗山米菓 中条工場 栗山米菓 栗 …
-
-
色を楽しむ
味覚の変化 味覚は体調により少なからず変化する。大量の発汗の後や季節によって塩味 …
-
-
おせち：鳳凰（トオカツフーズ）
目次1 お付き合いから選ぶおせち2 旨そうに見えた知らないメーカーのおせち3 和 …
-
-
らーめんまつや 夜営業 煮干しそば＠７５０円 茅ヶ崎
目次1 さば節が始まったものの、ありつけず･･･2 煮干しそば＠７５０円 中盛3 …
-
-
辻堂：らーめん萬来 移転 みそらーめん
目次1 賃貸問題？2 みそラーメン＠８００円3 店舗データ：らーめん萬来4 関連 …
- PREV
- 夕月 蒲鉾 伊達巻き
- NEXT
- 年中 食べられる 切り餅