きらく てっさ と てっちり
新年恒例の河豚料理
昨年に続き“きらく”のネット通販にて食材を取り寄せる。
決して高級品ではないとは思うが、具沢山でふぐの和みとコク（高たんぱく・低脂肪）を味わえる商品だ。
外食ではこの価格での予算では間に合わず、1万6千円ほど値がするかな。
ということで 私も好きだし 家族も満足している。
てっさとてっちり
河豚の身は固くて噛み切れない。そんな食べ物だから極薄に切られている。
てっさは、のど越しの食べ物である。
家庭では全く出来ないし、大阪と違って、神奈川では町の魚屋さんには全く置いていない。
一部を鍋用に残すか、そのまま全部刺身で食べるのか迷うところでなのだ。
お次は、身とアラのてっちりである。
鍋に入れる具材が、アンコウか河豚かと問われれば 文句なく河豚である。
かくして団欒の宴会は続くのだ･･･
鮮魚専門料理店「㐂楽」運営 （通販部署 山口ふぐ本舗きらく）
〒759-4106 山口県長門市仙崎４１３７−３
（Google Map）(コロナ禍以前の情報)
320
320
関連記事
-
-
味奈登庵 カレー南ばんうどん
蕎麦屋さんなのに、うどんもメニューにあるんですね。 確かにメニューには「うどんに …
-
-
閉店：真鍋家 湘南 藤沢市石川
目次1 気がつけば閉店なんですね2 2月18日(日) ラーメン並 固め3 閉店時 …
-
-
日清ラ王総選挙
ローカルのイオンの売り場では、袋麺（新生麺タイプ）についていえば【ラ王】の一人勝 …
-
-
お土産 桜えびの舞
熱海のお土産 桜エビが好きかと言われれば嫌いではない。 食歴としてはオキアミは結 …
-
-
ラ王 辛そば 柚子と辣油をきかせた辛味醤油味
目次1 季節の変わり目に2 ほんのり鰹、クリアーで多めの辣油が利く3 製造工場 …
-
-
とんこつ味噌 ラーメンJUNJI：藤沢市
目次1 特殊な立地2 とんこつ味噌ラーメン＠７００3 店舗データ：ラーメンJUN …
-
-
野菜高騰のまま
天候不順などが続き、野菜の値が下がらない。 身近な飯処もレタスを外すところが多く …
-
-
T.K.G.焼葱乗せ
食事のリズム 生活習慣の中で食事の回数は何回がベストなのか。2回で健康という人も …
-
-
ちらし 寿司春：辻堂
目次1 ちらし寿司2 辻堂 寿司春3 ランチ ちらし＠８００円 ちらし寿司 …
-
-
東秀 辻堂 チャーシューメン 夜食
目次0.0.1 辻堂駅界隈のラーメン店0.0.2 辻堂駅の夜食処 東秀0.0. …
- PREV
- 夕月 蒲鉾 伊達巻き
- NEXT
- 年中 食べられる 切り餅