きらく てっさ と てっちり
新年恒例の河豚料理
昨年に続き“きらく”のネット通販にて食材を取り寄せる。
決して高級品ではないとは思うが、具沢山でふぐの和みとコク（高たんぱく・低脂肪）を味わえる商品だ。
外食ではこの価格での予算では間に合わず、1万6千円ほど値がするかな。
ということで 私も好きだし 家族も満足している。
てっさとてっちり
河豚の身は固くて噛み切れない。そんな食べ物だから極薄に切られている。
てっさは、のど越しの食べ物である。
家庭では全く出来ないし、大阪と違って、神奈川では町の魚屋さんには全く置いていない。
一部を鍋用に残すか、そのまま全部刺身で食べるのか迷うところでなのだ。
お次は、身とアラのてっちりである。
鍋に入れる具材が、アンコウか河豚かと問われれば 文句なく河豚である。
かくして団欒の宴会は続くのだ･･･
鮮魚専門料理店「㐂楽」運営 （通販部署 山口ふぐ本舗きらく）
〒759-4106 山口県長門市仙崎４１３７−３
（Google Map）(コロナ禍以前の情報)
320
320
関連記事
-
-
ラ王 つけ麺 濃厚魚介醤油
目次1 つけ麺2 大手メーカーも発売3 ラ王 つけ麺 濃厚魚介醤油 つけ麺 冷や …
-
-
昼飲み カウンター 辻堂 伊勢屋
目次1 店舗は入ってみないと分からない2 お店は昭和そのもの3 手づくりメンチカ …
-
-
湘南 札幌ラーメン 小林屋用田店
目次1 再値上げはしてないが営業時間は21時までに2 小林屋とのお付き合い3 札 …
-
-
五目ごはん 尾西食品
目次1 アルファ米2 白ご飯よりも五目ごはん3 製造工場データ：尾西食品（株）宮 …
-
-
湘南 味噌ラーメン 小林屋用田店
目次1 湘南のソウルフード2 みそらーめん＠５５０3 店舗データ 小林屋 用田店 …
-
-
名残惜しや 昭和の佇まい：玉屋食堂
目次1 ３月いっぱいと聞いていたのに2 チャーシューメン＠６００3 店舗データ …
-
-
立ち食い焼き鳥 鳥勇 駅前店：武蔵小山
立ち食いの文化 立ち食いの始まりが蕎麦なのかは不明だが、ある種の市民権を得て寿司 …
-
-
湘南辻堂 壱角家辻堂店 ベジタブル家系
目次1 オーダーできるのかな･･･ ラーメン店での汁だく、麺抜き2 ベジタブル家 …
-
-
パスコ しっとりバタースティック ちょい食
朝 お決まりのBread＆Coffee 交通量による道路状況により、コンビネーシ …
-
-
夕月 蒲鉾 伊達巻き
今年はお付き合いなし “おせち料理”のお付き合いに声が掛からなかったので、店頭で …
- PREV
- 夕月 蒲鉾 伊達巻き
- NEXT
- 年中 食べられる 切り餅