きらく てっさ と てっちり
新年恒例の河豚料理
昨年に続き“きらく”のネット通販にて食材を取り寄せる。
決して高級品ではないとは思うが、具沢山でふぐの和みとコク（高たんぱく・低脂肪）を味わえる商品だ。
外食ではこの価格での予算では間に合わず、1万6千円ほど値がするかな。
ということで 私も好きだし 家族も満足している。
てっさとてっちり
河豚の身は固くて噛み切れない。そんな食べ物だから極薄に切られている。
てっさは、のど越しの食べ物である。
家庭では全く出来ないし、大阪と違って、神奈川では町の魚屋さんには全く置いていない。
一部を鍋用に残すか、そのまま全部刺身で食べるのか迷うところでなのだ。
お次は、身とアラのてっちりである。
鍋に入れる具材が、アンコウか河豚かと問われれば 文句なく河豚である。
かくして団欒の宴会は続くのだ･･･
鮮魚専門料理店「㐂楽」運営 （通販部署 山口ふぐ本舗きらく）
〒759-4106 山口県長門市仙崎４１３７−３
（Google Map）(コロナ禍以前の情報)
320
320
関連記事
-
-
萌やし炒め 【ぼっち飲み】
萌やし炒めは、プロが作っても盛り付けた後で水気が出てくる。 野菜から出てくる水気 …
-
-
鰻 本当に食べたいもの、それとも見栄なんですか
目次1 土用の丑に釣られて2 鰻丼3 うな次郎4 製造者データ 一正蒲鉾株式会社 …
-
-
イートインスペース レンチン 日清ラ王 味噌
目次1 イートイン脱税の解釈2 生麺タイプの袋麺はレンチンでも旨い3 製造工場 …
-
-
大和 ラーメン 弘家 藤沢街道沿い（閉店）
目次1 R467沿いは派手な外装2 ラーメン並＠６３０＋野菜＠１００ 麺固3 超 …
-
-
厚木 麺や食堂２４６店 中華そば
目次1 中華そばとラーメン2 細麺の存在理由3 麺や食堂２４６店4 中華そば＠6 …
-
-
自宅飯 スパイシー トマトチキンマサラ
目次1 カレーライス1.0.0.1 カレールー2 チキン料理3 トマトチキンマサ …
-
-
湘南ねぎ家 チャーシューメン
目次1 湘南ねぎ家2 チャーシューメン＠７５０3 店舗データ 湘南ねぎ家 湘南ね …
-
-
ちらし 寿司春：辻堂
目次1 ちらし寿司2 辻堂 寿司春3 ランチ ちらし＠８００円 ちらし寿司 …
-
-
らーめん ヌードルワークス：茅ヶ崎
目次1 茅ヶ崎駅前2 らーめん＠６６０ バリ固3 店舗データ ヌードルワーク …
-
-
正麺 味噌味 湘南野菜盛り
目次1 最近の袋麺2 正麺 味噌味 湘南野菜盛り3 東洋水産 関東工場4 関連過 …
- PREV
- 夕月 蒲鉾 伊達巻き
- NEXT
- 年中 食べられる 切り餅