らーめん ヌードルワークス：茅ヶ崎
茅ヶ崎駅前
青いオーニングが斬新、券売機がなければショットバーに見える。
九州系ラーメンの細麺が苦手なので普段は近寄らないが、地場ということもあり毛嫌いしているわけでもないため券売機で食券を買う。
細麺の料金体系はいつも思うのだが、不可思議
カウンター７席、オペレーションは３名体勢のためか以外と回転はいい。
コンディメントは大蒜 擂り胡麻 紅ショウガ 酢 胡椒。替え玉の人には、ラーメンダレが提供される。
お茶はジャスミンブレンド茶が提供されて、その拘りが伺える。
らーめん＠６６０ バリ固
オペレーションは、回転を上げて客を捌くという乗りではなく、盛り付けも丁寧でスープに合わせて麺を茹でるため思いの外待つ感じ。その間、２杯の冷茶を飲む。
丼小。一般男性なら替え玉が前提だ
キャベツを大きめで茹でるというのは面白い
海苔がいいか アオサがいいか 好みの分かれ目
軽めのトロミとクリーミーな濃厚さを併せ持つ豚骨スープ
ペッパーミックスの彩りも粋
味玉ハーフは形もよく 重要な具材となっている
具材の量は決して多くはないが、小丼と相まってバランスが取れていて 楽しめる
チャーシューはロールタイプとしては珍しく低温調理仕様。後半に残していても型崩れない
下味が少ないのも好感
コシも有り 粉っぽくないのが吉
このスープなら、太麺でも問題ないと思うのだが。
丁寧なサービスといい、明朗･清潔感のある店舗であるし 量は除外して 値段相応の美しいラーメンを出している。
ただ太麺食いとしては、替え玉制度より太麺を所望したい。
麺よりチャーシューが気になっている♬
ごちそうさん
店舗データ ヌードルワークス
（https://goo.gl/dAaSmU）*コロナ渦以前の情報
住所：神奈川県茅ヶ崎市元町2-15
電話番号：未公開
営業時間：11:00～15:00、18:00～23:00、（日曜11：00～15：00）
定休日：水曜日
駐車場：無
アクセス：茅ヶ崎駅から120m
関連過去Log：
320
320
関連記事
-
-
東京キーマカレー
目次1 Keem Curry2 関東での有名処3 ハウス＜東京キーマカレー＞4 …
-
-
ラ王 つけ麺 濃厚魚介醤油 ラーメン
目次1 市場でのつけ麺の影響2 濃厚魚介醤油 ラーメン3 今日の具材 市場でのつ …
-
-
石焼らーめん火山 どんぶりみそらーめん
石焼き鍋を使った料理 石焼き鍋を使ったものといったら、ビビンバしか思いつかない。 …
-
-
灰汁中華 丿貫 マッドクラブそば
目次1 灰汁取り2 マッドクラブそば＠９００3 店舗データ 灰汁中華 丿貫 …
-
-
レトルト ロイヤルホスト カシミールビーフカレーを食らう
目次1 カシミールカレー2 夏のカレー3 レトルト カシミールビーフカレー カシ …
-
-
日常のカレーパン
カレーパンは何処が旨いか 専門のベーカリーでのカレーパンは往々にして旨いものだ。 …
-
-
熊本あか牛 ビーフカレー 食らう
目次1 熊本あか牛2 熊本あか牛 ビーフカレー レトルト3 盛り付け 熊本あか牛 …
-
-
茅ヶ崎 麺屋BISQ 優しい貝醤油ラーメン
目次1 目移りするなぁ2 醤油＠７５０円 ノーマル3 店舗データ：麺屋BISQ …
-
-
サッポロ一番 頂 とろみ中華 四川風酸辣湯麺 肉そぼろ
目次1 夏場のラーメンは冷やし or 通常？2 サッポロ一番 頂 とろみ中華 四 …
-
-
Selva 1.7mm パンチェッタとオクラのパスタ トマトソース
Selva 1.7mm 自宅麺 パンチェッタは、酸味と塩分が濃いのでトマトやクリ …
- PREV
- 正油らーめん まるもり製麺：横浜戸塚
- NEXT
- 餃子定食＠６５０ 味の味噌一 平塚