湘南歩楽Log

@歩楽のデイリーLog 不定期ながらB級グルメやPC関連を記録してます♫

*

炒飯は何処で食べるのか:れんげ食堂 Toshu

   

自宅飯でも定番のメニュー

自宅では、パラパラチャーハンにこだわる必要はまったく無い。

しっとりでもギトギト、味の濃淡があっても支障はない。具材もフリースタイルでいいのだ。バターやオリーブオイルで素飯に塩・胡椒で味付けする焼き方だけでも旨いからだ。冷蔵庫の残り物の消費に当てるもよし、自宅ではあまり機会がないが豪勢な食材を揃えて炒め楽しむのもいいのだと思う。

ただ、塩分は難しい。私(肴)の好みの嗜好の味付けは、家人には塩っぱい・・・

さらには外食で食べる炒飯は、塩っぱすぎて我が家では誰も旨いとは言わない。街の中華飯店は、ちょっと塩の文化が違うのである。

2020 自宅炒飯 ミックスベジベーコンそういう意味で炒飯は、自宅で食べるものなのだ。

れんげ食堂 Toshu 炒飯

地元の中華飯店は数が少なく、夜は20時には閉店してしまうので、出掛けるとしたら大資本の東秀やバーミヤンが選択肢となり、また入りやすい。同類の王将は、藤沢駅と大船駅にあるので気軽に寄れる範囲ではない。餃子の素材が日本食材に切り替わったこともあり、私にはダイナミックな食感がなくなって王将の価値が下がってしまっていることも理由の一つではあるが、店舗がいつも混雑しているのが行かない理由でもある。

そもそも、結局この場所にあるから行くんであってそれがToshuってことかな・・・バーミヤン、王将、日高屋でも通っていたのかもしれない。ただ、本来このなローカルな駅(藤沢本町駅)でなら昭和の個人中華飯店が似合うんだろうけど、採算が合わないらしく駅前には存在しなかった。そもそも、Toshuが建つ前は書店だった。

個人の飲食店が寄せ合う藤沢本町駅でチェーンの看板が増えるのは異質感はあるが、コンビニ大資本のフランチャイジーが割拠する時代に合っては罪悪感があるわけでもないだろう。むしろシャッター街となるよりはましだと思う。

2020年 Toshu チャーハン大盛り だよ

 

ライスが主体の具材というのは賞賛されるいわれは全くないのであるが、強めの塩分といいパラパラ感といい自宅では表現できないテイストである。

旨いという表現は取れないが、内食チャーハンとは趣を違えた外食チャーハンであることは間違いない。

 

2020年 Toshu チャーハン大盛り +70円 もっと具合は欲しいなぁ

 

街の中華飯店による炒飯を希望するのであるが、中華飯店そのものが淘汰されつつある中で、Toshuの炒飯がスタンダートになりそうである。

個人商店の飯店で、800円以上する炒飯というのは、食べる価値があるんだろうか・・・世の中は難しい。

店舗データ:れんげ食堂 Toshu 藤沢本町店

Google Map

住所: 神奈川県藤沢市藤沢3-3-3フレービル
電話番号:0466-54-8871
営業時間:11:00~23:00【土・日・祝11:00~22:30】
定休日:なし
駐車場:なし
アクセス:藤沢本町駅から7m

 

関連過去Log:

東秀 辻堂 チャーシューメン 夜食

 - 飲食 ,

 

320

320

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

  関連記事

グリコ 常備用カレー職人 中辛
グリコ 常備用カレー職人

目次1 賞味期限3年 温めなくても食べられる2 カレー職人3 盛り付け 賞味期限 …

スパイス シナモンの効用 適量を守って健康増進
オリエンタル 激カラ激ウマ 激カレー

目次1 懐かしさというよりも今風のカレー2 カレーとの相性抜群 納豆玉子掛けトッ …

真鍋家 湘南 藤沢市石川 (閉店)

目次1 炊く家系 炊かない家系2 寿々㐂家出身の家系ラーメン3 ラーメン並@70 …

龍味 チャーシューメン@600円
中華 一品料理 龍味 チャーシューメン

目次1 横浜駅@龍味(りゅうまい)2 龍味 チャーシューメン@600円3 過去写 …

サッポロ一番 頂 つけ麺 魚介醤油だれをまぜソバに
サッポロ一番 頂 まぜソバ(つけ麺)

目次1 頂 つけ麺2 プレミアム袋麺(生感覚の麺)3 盛り付け 頂 つけ麺 イン …

麺処 そばじん 柚子そば

目次1 鉄鍋提供のらーめんが特徴、チャーハンのオーダーが多い店2 柚子そば@89 …

ブルーベリージャム&マーガリン
ヤマザキ デニッシュロール ベリージャム

コッペパンよりオシャレ いろんなものを挟み込むスタイルは、生地が違っても同じ。 …

麺は頂シリーズみそ味
自宅煮豚醤油ラーメン

目次1 レシピについて2 醤油ラーメンスープ3 麺は頂シリーズみそ味4 今日の具 …

黒BUBUをチョイス
黒BUBU 茅ヶ崎:ら~めんBUBU

目次1 茅ヶ崎は細麺好きが多い?2 黒BUBU@690円3 店舗データ:ら~めん …

まつや 2011/07から培われた盛り付けの表現
茅ヶ崎 まつや 味玉ラーメン

目次1 住宅地の外れの立地2 美しい味玉ラーメン@800 並3 店舗データ:ラー …