炒飯は何処で食べるのか:れんげ食堂 Toshu
自宅飯でも定番のメニュー
自宅では、パラパラチャーハンにこだわる必要はまったく無い。
しっとりでもギトギト、味の濃淡があっても支障はない。具材もフリースタイルでいいのだ。バターやオリーブオイルで素飯に塩・胡椒で味付けする焼き方だけでも旨いからだ。冷蔵庫の残り物の消費に当てるもよし、自宅ではあまり機会がないが豪勢な食材を揃えて炒め楽しむのもいいのだと思う。
ただ、塩分は難しい。私(肴)の好みの嗜好の味付けは、家人には塩っぱい・・・
さらには外食で食べる炒飯は、塩っぱすぎて我が家では誰も旨いとは言わない。街の中華飯店は、ちょっと塩の文化が違うのである。
れんげ食堂 Toshu 炒飯
地元の中華飯店は数が少なく、夜は20時には閉店してしまうので、出掛けるとしたら大資本の東秀やバーミヤンが選択肢となり、また入りやすい。同類の王将は、藤沢駅と大船駅にあるので気軽に寄れる範囲ではない。餃子の素材が日本食材に切り替わったこともあり、私にはダイナミックな食感がなくなって王将の価値が下がってしまっていることも理由の一つではあるが、店舗がいつも混雑しているのが行かない理由でもある。
そもそも、結局この場所にあるから行くんであってそれがToshuってことかな・・・バーミヤン、王将、日高屋でも通っていたのかもしれない。ただ、本来このなローカルな駅(藤沢本町駅)でなら昭和の個人中華飯店が似合うんだろうけど、採算が合わないらしく駅前には存在しなかった。そもそも、Toshuが建つ前は書店だった。
個人の飲食店が寄せ合う藤沢本町駅でチェーンの看板が増えるのは異質感はあるが、コンビニ大資本のフランチャイジーが割拠する時代に合っては罪悪感があるわけでもないだろう。むしろシャッター街となるよりはましだと思う。
ライスが主体の具材というのは賞賛されるいわれは全くないのであるが、強めの塩分といいパラパラ感といい自宅では表現できないテイストである。
旨いという表現は取れないが、内食チャーハンとは趣を違えた外食チャーハンであることは間違いない。
街の中華飯店による炒飯を希望するのであるが、中華飯店そのものが淘汰されつつある中で、Toshuの炒飯がスタンダートになりそうである。
個人商店の飯店で、800円以上する炒飯というのは、食べる価値があるんだろうか・・・世の中は難しい。
店舗データ:れんげ食堂 Toshu 藤沢本町店
住所: 神奈川県藤沢市藤沢3-3-3フレービル
電話番号:0466-54-8871
営業時間:11:00~23:00【土・日・祝11:00~22:30】
定休日:なし
駐車場:なし
アクセス:藤沢本町駅から7m
関連過去Log:
320
320
関連記事
-
-
青椒肉絲炒麺 向陽飯店:辻堂
目次1 ランチに炒麺登場2 日替わりランチ 青椒肉絲炒麺@650円3 店舗データ …
-
-
お土産 桜えびの舞
熱海のお土産 桜エビが好きかと言われれば嫌いではない。 食歴としてはオキアミは結 …
-
-
辻堂 らーめん まる玉 チャーシュー入り
目次1 鶏白湯2 らーめん まる玉 辻堂店3 らーめん まる玉 チャーシュー入り …
-
-
まつり家 チャーシューメン 思い出と共に
目次1 身近な直系家系ラーメンの閉店2 2015/09/21訪店 チューシューメ …
-
-
清水家 ラーメン並 茅ヶ崎
目次1 家系 清水家2 ラーメン 並@670円 麺固3 店舗データ:清水家 家系 …
-
-
茅ヶ崎 らうめん梵 再開を祝す
目次1 ランチのみの営業2 味噌拉麺@800円+煮卵@100円3 店舗データ:ら …
-
-
BK McCafe ホットアップルパイ
BBモバイルポイント ややログインに難があるものの、ログインさえ通過できれば快適 …
-
-
BK いちごジャム&ホイップデニッシュ
彩りに誘われて パンの新作というのは、1月なのかな? 普段気にしていなかったのだ …
-
-
ランチ カレー やきとりセンター 辻堂駅前店
目次1 意外と少ないランチ処2 困った時のやきとりセンター3 ランチ カレー4 …
-
-
家常豆腐 向陽飯店:辻堂
目次1 家常豆腐2 店舗データ:向陽飯店 辻堂店3 関連過去Log: 家常豆腐 …
