Scrambled summer vegetables
晩夏のラタトゥイユ
台風等の天候に左右されて、野菜の価格が上昇気味である。と思うと、売れ残って熟し気味のセール品があったりもする。
見切り品の漁りは好んで行うので、見切り野菜も立派な一品になる。
夏野菜の混ぜ料理
熟れすぎたトマトは立派なソースになるし、多少しなびた茄子は炒めやすい。トマトは炒める時間を延ばすと甘くなるが、手っ取り早くカボチャを入れるとホコホコ感と甘さが加わり水気も閉じ込める。
見た目は悪いが、パンチェッタから出る塩味に茄子、トマト・ズッキーニにカボチャの旨味が凝縮！
320
320
関連記事
-
-
らーめん工房 縁：藤沢
目次1 ロケーション2 味玉醤油らーめん＠８５０3 店舗データ 自家製麺 らー …
-
-
豚ヒレ肉と根菜の黒酢和え テラスで寛ぐ
目次1 街頭飲み2 豚ヒレ肉と根菜の黒酢和え3 製造元 ニュー・クイック 湘南パ …
-
-
終わっちゃいますか 蟷螂之斧
目次1 今のところウィークデー営業してない･･･2 昔ながらの塩ラーメン＠４００ …
-
-
サッポロ一番 頂 とろみ中華 四川風酸辣湯麺 肉そぼろ
目次1 夏場のラーメンは冷やし or 通常？2 サッポロ一番 頂 とろみ中華 四 …
-
-
向陽飯店ランチ 鶏と大蒜の芽炒め
目次1 鶏肉の炒め物とは2 店舗データ：向陽飯店 辻堂店3 関連過去Log： 鶏 …
-
-
日清食品 ラ王 醤油らあめん
ラ王 醤油 麺固 野菜出汁 濃口醤油のノーマルラーメン 具材 煮卵 チャーシュー …
-
-
頂 とろみ中華 四川風酸辣湯麺 野菜添え
目次1 冷やし系袋麺の投げ売り2 サッポロ一番 頂 とろみ中華 四川風酸辣湯麺 …
-
-
芝えびのガーリックオイル炒め
目次1 芝えび2 ガーリックオイル炒め3 店舗：魚七 芝えび 芝えびはクルマエビ …
-
-
壱角家 辻堂店 4年目の塩ラーメン
目次1 辻堂駅サバイバル2 壱角家辻堂店の４周年3 壱角家辻堂店4周年の日 塩＠ …
-
-
麺処 そばじん 柚子そば
目次1 鉄鍋提供のらーめんが特徴、チャーハンのオーダーが多い店2 柚子そば＠８９ …
- PREV
- US Open マレー戦の勝利
- NEXT
- ダブルス デビスカップ