壱角家　辻堂店　4年目の塩ラーメン

辻堂駅サバイバル

仕事帰りに夜飯を終えて帰宅する者にとっては、やはり近くて便利な駅前の飲食店は外せない。だが、辻堂駅北口：テラスモール内のアッパーな価格帯と辻堂駅南口：飲み屋・居酒屋では予算オーバーとなって立ち寄る店舗は限られてくる。もっとも、辻堂駅北口界隈では施設内外にイートインスペースが結構あるので予算を優先させることも可能で、それで足りる場合もある。

ゆえに通勤者が必ずしも駅前で消費するとは限らない商圏なのだ、辻堂駅は･･･

飲食だけではなく、あらゆる店舗が栄枯盛衰から免れない。スーパーや不動産業もうかうかしてられない。いつの間にやらシャッター街とならないよう願いたい。

壱角家辻堂店の４周年

壱角家は現在、Ｍ＆Ａを成長戦略とする株式会社ガーデンの一ブランドで、だるまのめ・横浜道、肉寿司を展開するグループに属する。壱角家自体（全８３店）は、旧東京チカラめしや旧神戸らんぷ亭を業態変換を中心にして多店化に成功している。

辻堂店の店舗所在地は、尾壱家→東京チカラめし→壱角家とオーナーが変更後４年の実績を積んだわけである。尾壱家の前が何だったかは記憶にない。

東京チカラめしと比べると

メリット：

• ごはんのレベルが少しだけアップした
• 提供時間が早くなった
• スタッフのサービスが向上した

ディメリット：

• 商品単価が上がってしまった
• 商品構成が少ない
• 壱角家の日（毎月1日）とランチにしか行かなくなった

長短所は感じるが、辻堂駅前の賑やかな店舗となろうとしているのは間違いない。

壱角家辻堂店4周年の日　塩＠500円　麺堅

4周年ということで、この日（11/22）のランチは普段の倍のスタッフが待機していた。

辻堂駅周辺の商圏は難しい場所である。自宅へ急ぐ通勤者で構成されているからだ。その中で、人件費を上乗せしてワンコインで消費者にサービスしてくれた。まあ、本部の指示なんだろうけど、その取り組みは普段の来店動機に繋がるんだろうか。私のように、ワンコインにしか行かない輩を増やすことにはならないんだろうか。

前置きはこれくらいにして、今日のお味は･･･

麺堅以外は、普通の筈だが、ちょいと今日はスープがからめであった。作り手が変わったからなのか･･･

メニューは増えたようだが、基本のラーメンは変わっていないようだ。

タマネギのみじん切りも他の壱系グループからの受け売りのようだが、板に付いてきた。生特有のタマネギがらさは鼻につくが、野菜不足なラーメンには貴重で欠かせない。

どこの製麺所を使用しているのかは、分からないが短めの中太麺は悪くない。

ラーメンライスが体に及ぼす影響は計り知れないが、ガテン系食べ物としては哀愁とカロリーを稼げるので必要な人は貴重なサービスなのだ。

ワンコイン日だけの利用者は禁止されてもいないので、かくいう私もランチに立ち寄っている。不満がないわけではないが、ブレが少なく辻堂駅通勤者には選択肢の一つとなった感がある。

ラーメン界は、消費税増税（テイクアウト問題）にどのように対応するんだろうか。

辻堂通勤者は、手強いよ。

横浜家系ラーメン 壱角家　辻堂店

（https://goo.gl/L4LXEW）

住所：神奈川県藤沢市辻堂1-3-3　第三共同ビル1Ｆ
電話番号：080-5986-4644
営業時間：10：30～翌3：00

定休日：無休
駐車場：無
アクセス：辻堂駅から150m