はるゆたからーめん らーめん森や。
はるゆたか
生産量の少なくなった【はるゆたか】が、神奈川で入荷するのかは不明。栽培上欠点のある【はるゆたか】を改良した「みのりの丘」や「春よ恋」の方が手に入りやすいのではないかと思うものの、素人には分からない。ただ、「春よ恋」については、麺や食堂で実食済みだ。ダッシュ村でもラーメン作りで利用されたのは記憶に新しい。
らーめん森や。さんで、【はるゆたか】メニューを見ると期待が高まる。
ラーメン森や。
横浜市戸塚区川上町から、現在の横浜市栄区長沼町に移転。
思い切ったロケーションは、固定客を望めるのだろうか。ジモリアン以外は、電車･バス、車が前提となるからだ。私は車で伺った。駐車場５台ということで、開店前に１区画をキープする。
看板は手直し後？ 素朴感のあるデザインかな。
丁寧なオペレーションのため、捌きを前提とした早出しはしない。じっと待つのだ。
さて･･･
はるゆたからーめん 醤油＠８８０円 麺固め
今日はシンプルに、麺固めで。
具材は 海苔 ブラウンマッシュルーム メンマ 刻み葱
チャーシューはバラ、ロースの二枚。
シンプルな構成。中太麺は、薄黄色を帯びている。
鶏出汁スープはシンプルながら最後まで飽きさせない旨味を持つ。
豪華さはないものの 素材に拘った満足するらーめんだと思われる。
マッシュルームなら椎茸の方が旨いだろう とは思うものの 特に違和感は無い。
麺のコシ、旨さについても、レベルは高いと思う。
チャーシューはシンプルなあぶり豚で、焼き上げるところが硬派的だ。
場所も便利ではなく、価格も強気でサービス券などもないが 再訪は確実だ。
次回、はるゆたか味噌を所望しよう。
ごちそうさんです
らーめん森や。
住所：神奈川県横浜市栄区長沼町339 二本松ハイツ 105
電話番号：045-390-0881
営業時間：11:30～15:00 、17:30～22:00
定休日：火曜日
駐車場：有 5台(店舗裏３台 コンビニ前２台)
アクセス：本郷台駅から1.7km
320
320
関連記事
-
-
醤油らぁ麺 湘南野の実
フードコートのラーメン チェーンのラーメン店は、集客能力のあるフードコートに出店 …
-
-
大和 こくまろ鶏らーめん 久久（閉店）
目次1 こくまろ鶏らーめん 久久 開店３周年2 こくまろ 久久＠６９０円 チャ …
-
-
辻堂 麺屋 蟷螂之斧 昔ながらの醤油ラーメン （閉店）
目次1 繁盛店への道2 辻堂 麺屋 蟷螂之斧3 昔ながらの醤油ラーメン＠５８０円 …
-
-
金吾堂製菓 厚焼しょうゆ
目次1 おやつといえば あられ・おせんべい2 厚焼しょうゆ3 製造者データ 金吾 …
-
-
ラ王 辛そば 辛味醤油味 ブーマン豚載せ コロナ外出自粛対応
目次1 最近のブーマン2 ラ王 辛そば 辛味醤油味 外出自粛麺3 関連過去Log …
-
-
らーめん工房 縁：藤沢
目次1 ロケーション2 味玉醤油らーめん＠８５０3 店舗データ 自家製麺 らー …
-
-
ベジタブルキーマカレー 辛口 ハウス
目次1 ハウス食品５段階基準中の『４』2 野菜と油かす3 製造工場 ハウス食品５ …
-
-
SevenCafe ツナマヨネーズスティック
最近定着気味のbreakfast SevenCafe デーク（大工）の御仁群に混 …
-
-
頂 白ごま担々麺
担々麺 きちっとした具材の定義というものがなく店舗によって具材が異なるため、『担 …
-
-
SevenCafe チョコクッキーホイップのパン
目次1 某 SevenCafe にて2 ピンボケ量産 スマホショット3 ちょい食 …
- PREV
- 小田原系 チャーシューメン 三憩園
- NEXT
- Looopでんき申し込み