はるゆたからーめん らーめん森や。
はるゆたか
生産量の少なくなった【はるゆたか】が、神奈川で入荷するのかは不明。栽培上欠点のある【はるゆたか】を改良した「みのりの丘」や「春よ恋」の方が手に入りやすいのではないかと思うものの、素人には分からない。ただ、「春よ恋」については、麺や食堂で実食済みだ。ダッシュ村でもラーメン作りで利用されたのは記憶に新しい。
らーめん森や。さんで、【はるゆたか】メニューを見ると期待が高まる。
ラーメン森や。
横浜市戸塚区川上町から、現在の横浜市栄区長沼町に移転。
思い切ったロケーションは、固定客を望めるのだろうか。ジモリアン以外は、電車･バス、車が前提となるからだ。私は車で伺った。駐車場５台ということで、開店前に１区画をキープする。
看板は手直し後？ 素朴感のあるデザインかな。
丁寧なオペレーションのため、捌きを前提とした早出しはしない。じっと待つのだ。
さて･･･
はるゆたからーめん 醤油＠８８０円 麺固め
今日はシンプルに、麺固めで。
具材は 海苔 ブラウンマッシュルーム メンマ 刻み葱
チャーシューはバラ、ロースの二枚。
シンプルな構成。中太麺は、薄黄色を帯びている。
鶏出汁スープはシンプルながら最後まで飽きさせない旨味を持つ。
豪華さはないものの 素材に拘った満足するらーめんだと思われる。
マッシュルームなら椎茸の方が旨いだろう とは思うものの 特に違和感は無い。
麺のコシ、旨さについても、レベルは高いと思う。
チャーシューはシンプルなあぶり豚で、焼き上げるところが硬派的だ。
場所も便利ではなく、価格も強気でサービス券などもないが 再訪は確実だ。
次回、はるゆたか味噌を所望しよう。
ごちそうさんです
らーめん森や。
住所：神奈川県横浜市栄区長沼町339 二本松ハイツ 105
電話番号：045-390-0881
営業時間：11:30～15:00 、17:30～22:00
定休日：火曜日
駐車場：有 5台(店舗裏３台 コンビニ前２台)
アクセス：本郷台駅から1.7km
320
320
関連記事
-
-
アゴだし らあめん一路 醤油
目次1 アゴ出汁2 アゴだしらあめん 醤油＠７００円 麺固め3 店舗情報 らあめ …
-
-
札幌ラーメン 八雲
目次1 札幌ラーメン2 味噌ラーメン＠７８０円3 店舗データ 札幌ラーメン 八雲 …
-
-
グリコ 常備用カレー職人
目次1 賞味期限３年 温めなくても食べられる2 カレー職人3 盛り付け 賞味期限 …
-
-
正麺 ソース焼そば 生麺うまいまま製法がいい
目次1 袋麺の焼そば2 ＠298（5パック、税抜き）なのに優良なソース焼きそばな …
-
-
パクチーのペペロンチーノ MAKBEL Spaghetti No.6 パスタ
目次1 スパゲッティはレンジ調理にも耐える1.0.1 調理もシンプル2 MAKB …
-
-
日清食品 ラ王 醤油らあめん
ラ王 醤油 麺固 野菜出汁 濃口醤油のノーマルラーメン 具材 煮卵 チャーシュー …
-
-
湘南辻堂 壱角家辻堂店 ベジタブル家系
目次1 オーダーできるのかな･･･ ラーメン店での汁だく、麺抜き2 ベジタブル家 …
-
-
今日の鍋：豚キムチ鍋
目次1 今や定番の豚キムチ鍋2 土鍋 10号 材料：豚キムチ鍋2.0.0.1 材 …
-
-
とんこつ味噌 ラーメンJUNJI：藤沢市
目次1 特殊な立地2 とんこつ味噌ラーメン＠７００3 店舗データ：ラーメンJUN …
-
-
辻堂 拉麺 樹 みそラーメン
駅前拉麺 駅前で夜半遅くまで営業しているのは、チェーン店が中心であるがチェーンだ …
- PREV
- 小田原系 チャーシューメン 三憩園
- NEXT
- Looopでんき申し込み