正麺 鴨だしそば
正麺 鴨南蛮を食べてみた。
和食系のお店なら、鴨肉はきちんとした食材なんでしょうが あんまり食べる機会が無いんですがね。
そういうわけで、鴨ではなくて鶏チャーシューをトッピングしました。
ちょいと葱の量が少ないんですが、天候不順なのか葉物野菜が高騰してます。鶏葱南蛮にしたかったのですが・・・
このシリーズは、なんといっても麺の食感、旨さが光ります。鴨の味を理解していませんが、こってり感のある和風出汁になってます。
夏場はつけ麺に工場ラインを明け渡すのですが、冷やしでこれを食べてみたいなと思ってます。
『頂』の身贔屓ですが、正麺にも 驚かされます。
https://plus.google.com/110647022281962820041/about
320
320
関連記事
-
-
頑固一徹 味噌らーめん 小林屋 東海大学前店
目次1 北海道ラーメン2 味噌ラーメン＠５５０ ＋ チャーシュー１枚＠１００2. …
-
-
粋な家系 らっち家：瀬谷
目次1 並＠６９０ 麺堅＋ほうれん草2 店舗データ らっち家3 関連過去Log： …
-
-
辻堂 麺喰ヴァリー ちょっとオトナなほろ苦豚骨
目次1 改名それとも新店2 香味醤油ラーメン中盛＠８２０3 店舗情報：麺喰ヴァリ …
-
-
サッポロ一番 頂 まぜソバ（つけ麺）
目次1 頂 つけ麺2 プレミアム袋麺（生感覚の麺）3 盛り付け 頂 つけ麺 イン …
-
-
みそらーめん＠６５０ 小林屋用田店
目次1 値上げは仕方が無いか2 本当によい政策なんですかね3 みそらーめん＠６５ …
-
-
ランチらーめん並 辻堂：らーめん南
目次1 豚骨醤油の進化系2 ランチ ラーメン並＠７００ 小ライス付き3 店舗デー …
-
-
ラ王 つけ麺 大盛
気温が暑くなったり食欲がない時は、乾麺を茹で上げ笊に盛って食らう。饂飩中心にそば …
-
-
らーめんまつや 夜営業 煮干しそば＠７５０円 茅ヶ崎
目次1 さば節が始まったものの、ありつけず･･･2 煮干しそば＠７５０円 中盛3 …
-
-
芝えびのガーリックオイル炒め
目次1 芝えび2 ガーリックオイル炒め3 店舗：魚七 芝えび 芝えびはクルマエビ …
-
-
ごちガスト 会計無料 ごっつぁんです
20組に1組無料 ごち挑戦券 クーポンがなくてもカフェとして利用する機会の多いガ …
- PREV
- 壱角家 日ノ出町
- NEXT
- WordPressテーマ