茅ヶ崎 まつや 味玉ラーメン
住宅地の外れの立地
どちらかというと抜け道で住宅地の外れ、もちろん観光地でもない場所、学校もなく飲食店としては非常に難しい立地。
湘南ライフタウンの外れにかつて住んでいたので馴染みのある場所であるが、一般の人が歩いてこの地を歩くことはない。抜け道であるのは間違いないので、ドライバー系と地元民、らーめん好きが主要なターゲットなんでしょうか。
私がこの地で住んでいた頃は、1km先にくるまやラーメン(後に花楽⇒廃業)、まつり家⇒藤澤家、もどって荒湘(営業中)と客層は同じ路線の店舗があった。昨年は、ラ工房 縁も出店。
この地を離れた私も今は車で立ち寄る。駐車場が空いていれば、ピークを外せば何時でもラーメンは食べられる。
もっとも車なのでライフタウンのバス停まで足を伸ばせば、夢中、松湘家、寅とらと好みに合わせて店舗を選べる。
店主一人の営業なので、直ぐに着丼とならないのでノンビリと構えよう。
美しい味玉ラーメン@800 並
自家製麺は店主の拘り
多少具材が少ない気もするが、豚バラチャーシュー(炙り)メンマ 刻み葱 追加の味玉 メインの麺
ローカルに立地するのに、洗練されたラーメンがさりげなく提供される
琥珀色のスープは鶏豚魚の出汁に甘醤油が絡んで円やかコク仕立て
細麺であるがもっちりとした淑やかな自家製麺。炙ったバラチャーシューは下味もほんのりで噛んでホロホロする。
味玉はしっかり味がのって黄身もとろりとして素晴らしい
後半スープを吸って柔らかくなるのだが、柔らかくというか溶けるような食感にちょいと戸惑う・・・
あまりスープを吸う麺は好きではないのであるが、未だ好嫌の判定が出来ない不思議な感覚だ。
スープを吸いやすい麺の味覚学習も進めるが、シンプルで美しく淡麗で個性的なラインナップを次回も楽しもう。
店舗データ:ラーメンまつや
(https://goo.gl/WAcOK6)公式ツイッター
住所:神奈川県神奈川県茅ヶ崎市堤73-5
電話番号:非公開
営業時間:11:00~14:20/17:00~20:20 (製麺時は20分短縮される)
定休日:不定休(火曜日)
駐車場:有 (店舗前に共同駐車場が6台分 )
アクセス:香川駅から3.3km
関連過去Log:
らーめんまつや 夜営業 煮干しそば@750円 茅ヶ崎
らーめんまつや 夜営業延長 湘南 茅ヶ崎
湘南茅ヶ崎 らーめんまつや 煮干し 増税前版
320
320
関連記事
-
-
ネギトロ丼
牛丼チェーンや居酒屋でもメニューに記載されている丼。 カツ丼や親子丼は相当難しい …
-
-
ラ王 ちゃんぽん 自宅麺
目次1 ラ王袋麺の新商品2 ラ王 ちゃんぽん3 製造工場 東日本明星株式会社 …
-
-
肉野菜 青梗菜と椎茸
目次1 野菜炒め2 青梗菜と椎茸の肉炒め3 食材購入 野菜炒め 家庭料理の代表格 …
-
-
炒飯は何処で食べるのか:れんげ食堂 Toshu
目次1 自宅飯でも定番のメニュー2 れんげ食堂 Toshu 炒飯3 店舗データ: …
-
-
焼餃子 向陽飯店:辻堂
目次1 餃子という食べ物2 最近の向陽飯店3 向陽飯店の餃子@3244 店舗デー …
-
-
淡麗ラーメンの妙味
ダブルチャーシューは標準なの? 数少ない外食麺食生活の中でも、鶏豚のダブルチャー …
-
-
サッポロ一番 頂 トムヤムラーメン
目次1 タイ料理2 トムヤム麺3 サッポロ一番 頂 トムヤムラーメン4 今日のト …
-
-
金曜ラーメンDay ラーメンショップ大庭店
目次1 ラーメンショップ2 金曜ラーメンDay ネギラーメン@5503 店舗デー …
-
-
辻堂 麺や渦雷 塩中華そば
目次1 自家製麺が特徴2 塩中華そば@750円3 店舗情報 麺や 渦雷4 関連過 …
-
-
麻婆豆腐 上海菜館
奥深き麻婆豆腐 麻婆豆腐は、各中華飯店にバラツキがあり四川を表明する店舗でもテイ …
- PREV
- 焼餃子 向陽飯店:辻堂
- NEXT
- 通勤富士 2017.04.14