ランチらーめん並　辻堂：らーめん南

豚骨醤油の進化系

進化系ってとらえどころの無いコピーと映る。炊かない家系が増えてそれが普通になりつつある状況では、むしろ【進化系】を謳っても構わないと勝手に思っている。
消費者から言わしてもらえれば進化系って意味不明であるとは感じるが、炊く炊かないの選択ならしっかり炊いて欲しい。

スタッフが交代したのか古くて見慣れない販促グッズがカウンターに置かれていた。店頭で配布した残りなのかもしれない。古いというのは、裏面の写真が過去の店長さん他が掲載されたものだからだ。

ランチ営業もどうやら休止していた模様で、ランチのピークは知らないが13時を過ぎると客足はまばらでランチ営業はつくづく難しいと思う。

【進化系】の概念は取っ払って、こちらは個性ある豚骨醤油であることは間違いない。

ランチ　ラーメン並＠７００　小ライス付き

単品とトッピングのチョイスのみの商品群

以前はまぜそばもメニューにあったと思うが、自家製麺というなら今後つけ麺は置いてもらいたい。

具材は海苔　ネギ　ほうれん草　チャーシュー　ウズラ味玉

濃厚なスープに甘味と魚介風味が混在する独特のテイストは健在、前回より濃くなった様な気がする。ライト豚骨というジャンルではない。

味は炊かない家系には負けないが、場所は裏通りで便利ではなく老朽化対策はそろそろ気を配った方がいいのでは？

いつの間にか自家製麺を謳っている。麺はストレートだが濃厚なスープに押されることなく噛み応えもいい。しかし、製麺しているのは見たことないんだが･･･

スープは全部飲み干せないのでラーメンライスは止められない。濃さゆえにライスとの相性がいい。チャーシューは噛み応えが残り下味もほんのりでスープと絡めると丁度いい。
年齢的に濃厚な豚骨醤油のスープとの相性が乖離してきているものの、回数は減少するが辻堂の豚骨として今後も付き合っていきたいと思う。

店舗データ　らーめん南（閉店）

（http://goo.gl/5TmnvM）*コロナ渦以前の情報

住所：神奈川県藤沢市辻堂1-4-19 ＳＵＲＦ １Ｆ
電話番号：0466-37-4442
営業時間：月 17:00～25:00、火～土11:00〜15:00・17:00～25:00、日 11:00〜21:00

定休日：無休
駐車場：無し
アクセス：辻堂駅から300m

関連過去Log：

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ラーメン並　ほうれん草増し　辻堂：らーめん南
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湘南辻堂　ラーメン海家
湘南辻堂　壱角家辻堂店　ベジタブル家系
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閉店：真鍋家　湘南　藤沢市石川
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