らーめん ヌードルワークス：茅ヶ崎
茅ヶ崎駅前
青いオーニングが斬新、券売機がなければショットバーに見える。
九州系ラーメンの細麺が苦手なので普段は近寄らないが、地場ということもあり毛嫌いしているわけでもないため券売機で食券を買う。
細麺の料金体系はいつも思うのだが、不可思議
カウンター７席、オペレーションは３名体勢のためか以外と回転はいい。
コンディメントは大蒜 擂り胡麻 紅ショウガ 酢 胡椒。替え玉の人には、ラーメンダレが提供される。
お茶はジャスミンブレンド茶が提供されて、その拘りが伺える。
らーめん＠６６０ バリ固
オペレーションは、回転を上げて客を捌くという乗りではなく、盛り付けも丁寧でスープに合わせて麺を茹でるため思いの外待つ感じ。その間、２杯の冷茶を飲む。
丼小。一般男性なら替え玉が前提だ
キャベツを大きめで茹でるというのは面白い
海苔がいいか アオサがいいか 好みの分かれ目
軽めのトロミとクリーミーな濃厚さを併せ持つ豚骨スープ
ペッパーミックスの彩りも粋
味玉ハーフは形もよく 重要な具材となっている
具材の量は決して多くはないが、小丼と相まってバランスが取れていて 楽しめる
チャーシューはロールタイプとしては珍しく低温調理仕様。後半に残していても型崩れない
下味が少ないのも好感
コシも有り 粉っぽくないのが吉
このスープなら、太麺でも問題ないと思うのだが。
丁寧なサービスといい、明朗･清潔感のある店舗であるし 量は除外して 値段相応の美しいラーメンを出している。
ただ太麺食いとしては、替え玉制度より太麺を所望したい。
麺よりチャーシューが気になっている♬
ごちそうさん
店舗データ ヌードルワークス
（https://goo.gl/dAaSmU）*コロナ渦以前の情報
住所：神奈川県茅ヶ崎市元町2-15
電話番号：未公開
営業時間：11:00～15:00、18:00～23:00、（日曜11：00～15：00）
定休日：水曜日
駐車場：無
アクセス：茅ヶ崎駅から120m
関連過去Log：
320
320
関連記事
-
-
ラ王 上海焼そば 自宅麺
目次1 ラ王 上海焼そば2 オーソドックスな具材を入れて上海焼そば3 製造工場 …
-
-
長後 はまんど湘南 はまんど＠７５０
讃岐ラーメン ニコニコ大百科より 讃岐ラーメン（しょうゆ） – 香川 …
-
-
豚ヒレ肉と根菜の黒酢和え テラスで寛ぐ
目次1 街頭飲み2 豚ヒレ肉と根菜の黒酢和え3 製造元 ニュー・クイック 湘南パ …
-
-
ちらし 寿司春：辻堂
目次1 ちらし寿司2 辻堂 寿司春3 ランチ ちらし＠８００円 ちらし寿司 …
-
-
いつの間にか Godiva
甘い物には余り関心はないが、いつからGodiva色が強くなったのかな 贈答品を頂 …
-
-
昭和生まれの贅沢餃子（チルド） ホソヤ
あまり見かけたことがないホソヤコーポレーションのチルド餃子 国産豚肉使用と銘打っ …
-
-
麻婆豆腐 上海菜館
奥深き麻婆豆腐 麻婆豆腐は、各中華飯店にバラツキがあり四川を表明する店舗でもテイ …
-
-
ラ王 塩 海鮮風味
とろみをつけるのは中華風？ サンーマーメンや五目そばといったメニューは、中華飯店 …
-
-
湘南六会 中華そば佐藤 醤油らーめん
目次1 居抜きの店舗かな 中華そば佐藤2 醤油らーめん＠６００3 店舗データ 中 …
-
-
ヤマザキ デニッシュロール ベリージャム
コッペパンよりオシャレ いろんなものを挟み込むスタイルは、生地が違っても同じ。 …
- PREV
- 正油らーめん まるもり製麺：横浜戸塚
- NEXT
- 餃子定食＠６５０ 味の味噌一 平塚