中華そば：湘南トマトラーメン OKAGESAMA

トマトの活用

トマト鍋、トマトラーメンとトマトを使用したメニューが人気を博しており、内食・外食を問わず目にする機会が多い。夏野菜のトマトが一年中食べられるので、いろんな食べ方が試されてもいいわけだし何より色彩が楽しい。

ただ、我が家の場合パスタソースにはトマトを使いはするが、鍋もラーメンにも使わない。もっぱらカプレーゼが最高の食べ方ではないかと常に思っている。そのままで旨いトマトをなぜに加工する?

家庭ではトマトレパートリーが増えないが、外食の楽しみは大きいと思う。

OKAGESAMA

アゴだしのスープや地魚丼とトマトラーメンの看板を掲げているのをみると、店主は和食店で修行されたんだろうか。

魚なんて一般の麺職人には裁けないだろう？

刺身とラーメンとなると、やっぱりアルコールの友だし、鮮魚とラーメンが本当に合うのかな。

ちょいと疑問を抱いてしまっている。

多くの麺れビュアーの記事を読ませてもらったが、トマトラーメン食べてそれっきりだしね。トマトラーメンを常食する人ってそんなに居るもんじゃない･･･

地元だし、ゆっくりOKAGESAMAに馴染んでいきたいね。

カウンターは縦スペースは広いが、横はちょいと狭いかな。

中華そば＠６５０

地場のトマトといっても冬だから、季節じゃないわけだ。夏まで取っておこうトマトラーメン。

中サイズの白丼にたっぷりのスープ、ビジュアルは端麗仕様だ。

葱沢山なのは吉である。

具材は　海苔　メンマ　葱　煮豚とシンプル

出汁は鶏＋ほんのり節のアクセント、醤油のカエシは控え目で丸い。

塩分で食べさせる仕様ではないので、人によっては好みが分かれる。

製麺所は分からないが、中細でコシと香りがある。

淡麗系にしては珍しいシングルロールチャーシュー。バラかロースの選択も人それぞれ、ダブル、トリプルもある中でのチョイス、食べると柔らかく小さな幸せを導く食感だった。

奥ゆかしさにも旨味が漂う。気持ち塩分不足とトータルバランスの絶妙な試行錯誤の結果であることが分かる。スープまで完食すれば丁度良い感じだ。

切れた端麗さは併せ持っていないが、吟味されたテイストであることは間違いない。

醤油系には珍しいニンニク･豆板醤のテーブルコンディメントも揃えてあるところが、又憎らしい。

ごちそうさん

店舗データ OKAGESAMA

（https://goo.gl/uwgQJa）*コロナ渦以前の情報

住所：神奈川県藤沢市石川6-18-5
電話番号：0466-66-6088
営業時間：11:30～22:00

定休日：火曜
駐車場：店横に２台+秋葉台体育館駐車場
アクセス：湘南台駅から2km

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