らーめんまつや　味玉タイ煮干し＠８５０円　茅ヶ崎

臨時休業と季節の限定メニュー

最近のラーメン店主はSNSを利用して、臨時休業や限定メニューなんていうのを告知しているのでチェックすることにしている。FacebookはLoginしないと、Loginを促す画面が出てきて内容を見せないので、利用していない。Twitter利用の店主のアカウントだけをチェックしている。私の場合は、日々チェックするのは2店舗だけであるが･･･

前回食　煮干しそば

私の場合は多店舗情報収集が目的ではないので、普段お世話になっている店舗が臨時休業していないかを確認するためにチェックをし、楽しんでいる。お、今日も営業している･･･来週は臨時休業かぁ　などと･･･

あれ、仕事の前にいつものようにチェックしていると、5食の限定の告知があった。それに今日は、外回りなので寄れそうなのだ。こちらのさば節のスープはなかなか当たらずにいたから、今日は限定のチャンスとなった。

味玉鯛煮干し＠８５０円

こちらの店舗、ウィークリーのランチ営業には昼休みに寄れる距離ではないので、営業状況を全く知らなかった。土曜日の営業状況と同じかなと思っていた。11時15分に入店してみると先客2組3名の先客がおり、着丼する15分後には、満席となっていた。土曜日の営業よりハードの様だった。共用駐車場が5台ということなので、それを意識した来訪動機があるのかもしれない。

鯛の煮干しとなると、レンコ（黄鯛）若しくはチャリコ（真鯛）が一般的なんでしょうが、素材までは詳細情報がないので「タイ」との表現となっていた。

鯛出汁（昆布、椎茸）に塩、白醤油を加えて、鶏出汁を合わせているのかな･･･

鯛のほんのりとした香りも漂う。【琥珀そば】とは違った鯛のふくよかな香り、上品な甘味を伴ったスッキリの潮出汁に仕上がっていた。

麺の太さは変わないと思うが、煮干しの麺とは違ってパツパツ感はなくもっちりとした食感に感じた。

塩分は多少強く感じられたのが残念だが、こればかりは関東の味付けであるため仕方がない。【琥珀そば】とは違って、鯛の旨味を感じる逸品であった。さば節のスープが未食なので、その後に機会があればまたお目に掛かりたい。

店舗データ：ラーメンまつや

（https://goo.gl/WAcOK6）公式ツイッター

住所：神奈川県神奈川県茅ヶ崎市堤73-5
電話番号：非公開
営業時間：11：00～14：20　（製麺時は20分短縮される）／17：00～20：45
定休日：不定休（火曜日が多いが･･･）
駐車場：有　（店舗前に共同駐車場が6台分 ）
アクセス：香川駅から3.3km

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