正麺　ソース焼そば　生麺うまいまま製法がいい

2020/12/19

1 袋麺の焼そば
2 ＠298（5パック、税抜き）なのに優良なソース焼きそばなのだ
3 東洋水産　東京工場
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袋麺の焼そば

一般的にはカップ焼きそばの需要が大きく、袋麺焼そばなど若い人は見向きもしないだろう。ペヤングやUFOなどは私も直ぐに連想するがそもそも油揚げ麺なので、年を食ったあの食感とテイストが旨いとは思えないのである。今まではカップ焼そばは手を出しても、油揚げ麺タイプの焼そばは視界に入らなかった。ラ王　上海焼そばにトライしたこともあるが、細麺が祟って柔な食感を受け入れられなかった。

そんな頃、2020年3月16日に【正麺　ソース焼そば】が発売されて、試しに購入してみたのだ。
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「ソース焼そば」は、生麺のような食感が楽しめるノンフライ麺に、程よくスパイスを利かせたソース味がマッチします。
めん　：生麺のようになめらかでコシのあるノンフライ麺。
スープ：香り立ちがよく、程よくスパイスを利かせた王道感のあるソース味。

焼きそばというより、ソース煮という表現がぴったりなのだ。
ソース煮はラ王上海焼そばと同じなのであるが、太麺仕様に工夫がされていて柔いけど、食感が残る。そしてイケる。

蒸し中華麺が見劣りして、こちらを常備しそうだ。しかも、乾麺なので6ヶ月も保管ができるのである。思いの外、優秀である。

＠298（5パック、税抜き）なのに優良なソース焼きそばなのだ

まだ具材なしのソース焼きそばは作ったことがない。

具材はキャベツ中心であるが多めに入っている。既定レシピにはない、日本酒や中濃ソース、ニンニクチューブと仕上げのゴマ油を入れる。

こちらはハム系のチャーシューとキャベツ、人参、玉葱のバージョン。

ソース煮であるからフライパンに麺がくっつくこともない。仕上がりも良いのだ。

豚肉、キャベツ、もやし　トッピングに九条葱とオクラ
ソースを飛ばしすぎると、麺が駄目になるから気をつけよう。

小腹の足しにもなるし、なにより摘まみにも最高だよ。

東洋水産　東京工場

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