らーめん 昇や ：藤沢
支那そば
中華料理店でラーメンをオーダーすると、【やなぎ】イーガーと厨房に伝えられることがある。柳麺と呼ばれていた名残かもしれない。
支那そばが昭和の風情を残すラーメンの呼称なのか、【支那そばや】系のメニューであるとのことを指すものであるのかは なかなか分かりづらい。藤沢の地ということであれば、後者なのだろう。
昇や さんは、あべ多を踏襲しているため、あべ多系のメニュー構成だ。
現在、隣にあったセブンイレブンは藤沢寄りに移転してテナントは開き状態、外装の手直し中でちょいと もの悲しさが漂う。
隣の店舗が別のコンビニなのか、飲食店かによっても印象は違ってくるな。ただ、駐車場がネック。
カウンター席だけ奥行きの長い店舗
衝立が高い分人によっては､リラックスできる
醤油ベース店舗としては珍しい コンディメントの豊富さ
支那そば＠６８０ 麺固め
カツオ風味の薄口しょうゆの細麺
鶏鰹出汁のダブルスープ 薄口醤油の塩分がアクセント
ほうれん草は嬉しい
海苔はアクセント 豚骨風な大判海苔は不要でいい
シンプルで美しい盛り付け
人によっては懐かしさ、私には新鮮に映る
好みとしては醤油の返しを少なめが丁度いいか
麺は 丸い細麺でコシもある
太麺もあるというから楽しみである
特徴のある大判のロールチャーシュー
味付けは下準備の塩ぐらいで 薄味 とろとろ
ごちそうさま
次回は太麺のしょうゆを！
店舗データ らーめん 昇や
（https://goo.gl/EL4Vs9）*コロナ渦以前の情報
住所：神奈川県藤沢市鵠沼神明3-9-8 協和ビル 1F
電話番号：0466-26-6818
営業時間：11:00～23:00
定休日：不定休
駐車場：1台 店裏（No.1）
アクセス：藤沢本町駅から1.0Km
関連過去Log：
しょう油らーめん 昇や ：藤沢
はじめ ラー麺＠８００ 藤沢本町
藤沢本町 はじめ チャーシューらー麺
黒煮玉子 はとり亭：藤沢
藤沢 千：焦がしネギラーメ ン（閉店）
炒飯は何処で食べるのか：れんげ食堂 Toshu
320
320
関連記事
-
-
伊勢原 串橋 オロチョンラーメン 利しり みそラーメン
オロチョンラーメン 唐辛子などで辛く味付けをしたラーメンの総称。特に、「味噌オロ …
-
-
大和 ラーメン郷 ：味噌ラーメン＠800円
目次1 札幌ラーメン2 味噌ラーメン＠800円3 店舗データ ラーメン郷4 関連 …
-
-
あられ丼 のっけ丼や 辻堂店
目次1 「海鮮丼」と「ちらし寿司」の違い2 あられ丼 並＠５４０＋味噌汁＠６０3 …
-
-
壱角家 辻堂店 ラーメン ほうれん草＋
目次1 焚かない家系亜種 壱角家2 ラーメン＠６８０＋税 ほうれん草クーポン＋3 …
-
-
藤沢 鮮魚鶏出汁麺 沢むら＠ちらし麺
目次1 鮮魚系ラーメン2 ちらし麺 竹＠９００3 店舗情報 鮮魚鶏出汁麺 沢むら …
-
-
ラーメンショップ大庭 ネギラーメン 昭和の味
目次1 アフターコロナ 町のラーメン屋さん2 ラーメンショップ大庭店は、何年から …
-
-
黒煮玉子 はとり亭：藤沢
目次1 あれ、ラーメン屋さん2 黒煮玉子＠７５０3 店舗データ はとり亭 あれ、 …
-
-
鰻 本当に食べたいもの、それとも見栄なんですか
目次1 土用の丑に釣られて2 鰻丼3 うな次郎4 製造者データ 一正蒲鉾株式会社 …
-
-
醤油そば＠７８０ 53’s Noodle：湘南台
目次1 端麗のラーメン店2 醤油そば＠７８０3 店舗データ 53’s …
-
-
野菜高騰のまま
天候不順などが続き、野菜の値が下がらない。 身近な飯処もレタスを外すところが多く …
- PREV
- ちょい飲みの功罪
- NEXT
- 正油らーめん まるもり製麺：横浜戸塚