辻堂 麺や渦雷 塩中華そば
自家製麺が特徴
平日の夜は営業していないことが多いので、なかなか寄れない渦雷さん。
わざわざ並んでまでは出向かないので、偶に週末の昼下がりに立ち寄っている。何だか、いつも麺のブレンドが違っているので どれが本当の味と思うぐらい 調合やブレンドを積み重ねている気がする。
麺の固さは、好みの問題なんだけれど 店が決めるのか 消費者が決めるのか。
ゆっくり食べたい人間なので、途中で麺がのびていくのを避けたいだけなんだけど。まあ、店側が最適な固さを提供するのだそうだ。ポップにも書かれている念の入れ様だ。それでも時々コールしてみよう。
塩中華そば＠750円
夏場は、つけ麺、まぜそばが主体になってくるメニュー構成。創作志向なら打って付けなのかもしれない。
出されたものは、見栄えも淡麗
スープは鶏出汁に＋貝でしょうか。
丼も和風で 塩専用の丼っすか
ネギの品質も淡麗だ
今日の調合はとか 説明欲しい
淡い蕎麦色
最後に取って置いても、崩れない チャーシュー
旨かった･･･夏場でも 温麺 出してね
平日、夜 安定して営業して欲しい。もっと寄れるよ。
店舗情報 麺や 渦雷
*コロナ渦以前の情報
（https://goo.gl/10MBuA）
住所：神奈川県藤沢市辻堂新町1-9-7
電話番号：0466-33-5385
営業時間：11:30～15:30 夜営業（土日）18:00～21:00 平日はやってない様な･･･とある理由でやらないのか･･･
定休日：月曜日
駐車場：駐輪場のみ有
アクセス：辻堂駅から600m
関連過去Log：
街角 カウンター 渦雷
休業中 ブーマン 再開はいつ頃 辛みそが恋しい
辻堂：らーめん萬来 移転 みそらーめん
湘南辻堂 壱角家辻堂店 ベジタブル家系
中華そば 佐藤製麺所：辻堂サーファー通り
炭火焼ごり 豚骨醤油ラーメン 辻堂
辻堂 拉麺 樹 みそラーメン
ランチラーメン 茅ヶ崎：康家
汁無し担々麺 Hybrid担々麺 Tang Tang ＆ Co. 辻堂
320
320
関連記事
-
-
ランチラーメン 茅ヶ崎：康家
目次1 昼飯にラーメン食復活2 ランチＡ 味噌3 店舗データ らーめん 康家 昼 …
-
-
とんこつ味噌 ラーメンJUNJI：藤沢市
目次1 特殊な立地2 とんこつ味噌ラーメン＠７００3 店舗データ：ラーメンJUN …
-
-
壱角家 辻堂店 4年目の塩ラーメン
目次1 辻堂駅サバイバル2 壱角家辻堂店の４周年3 壱角家辻堂店4周年の日 塩＠ …
-
-
はじめ ラー麺＠８００ 藤沢本町
目次1 コロナ渦でのカウンター2 ラー麺＠８００ ど醤油褐色のスープは異色 ~2 …
-
-
Selva 1.7mm 椎茸とフレッシュトマトのオイルパスタ
オイルパスタ Selva 1.7mm 定義は兎も角、オリーブオイルとニンニクと塩 …
-
-
黒煮玉子 はとり亭：藤沢
目次1 あれ、ラーメン屋さん2 黒煮玉子＠７５０3 店舗データ はとり亭 あれ、 …
-
-
ラーメン並 ほうれん草増し 辻堂：らーめん南
目次1 独自路線2 ラーメン並＠７００＋ほうれん草増＠１００3 店舗データ ら …
-
-
中華そば：湘南トマトラーメン OKAGESAMA
目次1 トマトの活用1.1 OKAGESAMA2 中華そば＠６５０3 店舗データ …
-
-
はるゆたからーめん らーめん森や。
目次1 はるゆたか2 ラーメン森や。3 はるゆたからーめん 醤油＠８８０円 麺固 …
-
-
ヤマザキ トマトとチーズの包み焼きピザを食らう
ピッツァ 最近はナポリ系のイタリアンピッツァが全盛で、私などアメリカンタイプのシ …