湘南歩楽Log

@歩楽のデイリーLog 不定期ながらB級グルメやPC関連を記録してます♫

*

辻堂 麺や渦雷 塩中華そば

   

自家製麺が特徴

平日の夜は営業していないことが多いので、なかなか寄れない渦雷さん。

わざわざ並んでまでは出向かないので、偶に週末の昼下がりに立ち寄っている。何だか、いつも麺のブレンドが違っているので どれが本当の味と思うぐらい 調合やブレンドを積み重ねている気がする。

自家製麺が特徴麺の固さは、好みの問題なんだけれど 店が決めるのか 消費者が決めるのか。

ゆっくり食べたい人間なので、途中で麺がのびていくのを避けたいだけなんだけど。まあ、店側が最適な固さを提供するのだそうだ。ポップにも書かれている念の入れ様だ。それでも時々コールしてみよう。

塩中華そば@750円

夏場は、つけ麺、まぜそばが主体になってくるメニュー構成。創作志向なら打って付けなのかもしれない。

塩中華そば@750円出されたものは、見栄えも淡麗

出されたものは、見栄えも淡麗スープは鶏出汁に+貝でしょうか。

スープは鶏出汁に+貝でしょうか丼も和風で 塩専用の丼っすか

塩専用の丼っすかネギの品質も淡麗だ

ネギの品質も淡麗今日の調合はとか 説明欲しい

今日の調合はとか 説明欲しい淡い蕎麦色

低温調理チャーシュー 見栄えと旨さ最後に取って置いても、崩れない チャーシュー

醤油より塩のファン旨かった・・・夏場でも 温麺 出してね

平日、夜 安定して営業して欲しい。もっと寄れるよ。

 

店舗情報 麺や 渦雷

*コロナ渦以前の情報

(https://goo.gl/10MBuA)

住所:神奈川県藤沢市辻堂新町1-9-7
電話番号:0466-33-5385
営業時間:11:30~15:30 夜営業(土日)18:00~21:00 平日はやってない様な・・・とある理由でやらないのか・・・

定休日:月曜日
駐車場:駐輪場のみ有
アクセス:辻堂駅から600m

関連過去Log:

街角 カウンター 渦雷
休業中 ブーマン 再開はいつ頃 辛みそが恋しい
辻堂:らーめん萬来 移転 みそらーめん
湘南辻堂 壱角家辻堂店 ベジタブル家系
中華そば 佐藤製麺所:辻堂サーファー通り
炭火焼ごり 豚骨醤油ラーメン 辻堂
辻堂 拉麺 樹 みそラーメン
ランチラーメン 茅ヶ崎:康家
汁無し担々麺 Hybrid担々麺 Tang Tang & Co. 辻堂

 - 飲食 ,

 

320

320

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

  関連記事

湘南 札幌ラーメン 小林屋用田店

目次1 再値上げはしてないが営業時間は21時までに2 小林屋とのお付き合い3 札 …

真鍋家 湘南 藤沢市石川 (閉店)

目次1 炊く家系 炊かない家系2 寿々㐂家出身の家系ラーメン3 ラーメン並@70 …

週末のアクセント シナモントースト+オリーブオイル
週末のアクセント シナモントースト

簡単朝食 トースト 出勤前のトーストとミルクが自宅でのメインの朝食だ。まあ、セブ …

湘南六会 中華そば佐藤 醤油らーめん

目次1 居抜きの店舗かな 中華そば佐藤2 醤油らーめん@6003 店舗データ 中 …

魚屋路 赤身
ちょい飲み 魚屋路 赤身

寿司屋で何を食らう? 寿司屋で刺身は酒飲みの醍醐味だろうが、刺身は魚やという人も …

甜麺醤で豪快に調味した萌やし炒めを摘まみに
萌やし炒め 【ぼっち飲み】 

萌やし炒めは、プロが作っても盛り付けた後で水気が出てくる。 野菜から出てくる水気 …

まつや 2011/07から培われた盛り付けの表現
茅ヶ崎 まつや 味玉ラーメン

目次1 住宅地の外れの立地2 美しい味玉ラーメン@800 並3 店舗データ:ラー …

麺や食堂246号店の中華そば
淡麗ラーメンの妙味

ダブルチャーシューは標準なの? 数少ない外食麺食生活の中でも、鶏豚のダブルチャー …

ランチは半ライスが無料
ラーメン並 ほうれん草増し 辻堂:らーめん南

目次1  独自路線2 ラーメン並@700+ほうれん草増@1003 店舗データ ら …

ニューカスタマーが居着くのか
今だけ 昔ながらの塩ラーメン@400円 蟷螂之斧

今だけ 400円 昔ながらのラーメン味玉付 ご褒美 小径にある店舗 待つこともな …