湘南歩楽Log

@歩楽のデイリーLog 不定期ながらB級グルメやPC関連を記録してます♫

*

辻堂 麺や渦雷 塩中華そば

   

自家製麺が特徴

平日の夜は営業していないことが多いので、なかなか寄れない渦雷さん。

わざわざ並んでまでは出向かないので、偶に週末の昼下がりに立ち寄っている。何だか、いつも麺のブレンドが違っているので どれが本当の味と思うぐらい 調合やブレンドを積み重ねている気がする。

自家製麺が特徴麺の固さは、好みの問題なんだけれど 店が決めるのか 消費者が決めるのか。

ゆっくり食べたい人間なので、途中で麺がのびていくのを避けたいだけなんだけど。まあ、店側が最適な固さを提供するのだそうだ。ポップにも書かれている念の入れ様だ。それでも時々コールしてみよう。

塩中華そば@750円

夏場は、つけ麺、まぜそばが主体になってくるメニュー構成。創作志向なら打って付けなのかもしれない。

塩中華そば@750円出されたものは、見栄えも淡麗

出されたものは、見栄えも淡麗スープは鶏出汁に+貝でしょうか。

スープは鶏出汁に+貝でしょうか丼も和風で 塩専用の丼っすか

塩専用の丼っすかネギの品質も淡麗だ

ネギの品質も淡麗今日の調合はとか 説明欲しい

今日の調合はとか 説明欲しい淡い蕎麦色

低温調理チャーシュー 見栄えと旨さ最後に取って置いても、崩れない チャーシュー

醤油より塩のファン旨かった・・・夏場でも 温麺 出してね

平日、夜 安定して営業して欲しい。もっと寄れるよ。

 

店舗情報 麺や 渦雷

*コロナ渦以前の情報

(https://goo.gl/10MBuA)

住所:神奈川県藤沢市辻堂新町1-9-7
電話番号:0466-33-5385
営業時間:11:30~15:30 夜営業(土日)18:00~21:00 平日はやってない様な・・・とある理由でやらないのか・・・

定休日:月曜日
駐車場:駐輪場のみ有
アクセス:辻堂駅から600m

関連過去Log:

街角 カウンター 渦雷
休業中 ブーマン 再開はいつ頃 辛みそが恋しい
辻堂:らーめん萬来 移転 みそらーめん
湘南辻堂 壱角家辻堂店 ベジタブル家系
中華そば 佐藤製麺所:辻堂サーファー通り
炭火焼ごり 豚骨醤油ラーメン 辻堂
辻堂 拉麺 樹 みそラーメン
ランチラーメン 茅ヶ崎:康家
汁無し担々麺 Hybrid担々麺 Tang Tang & Co. 辻堂

 - 飲食 ,

 

320

320

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

  関連記事

【桜えびの舞】は残念ながら、今回が初回
お土産 桜えびの舞

熱海のお土産 桜エビが好きかと言われれば嫌いではない。 食歴としてはオキアミは結 …

日常のカレーパンですかね
日常のカレーパン 

カレーパンは何処が旨いか 専門のベーカリーでのカレーパンは往々にして旨いものだ。 …

麺は頂シリーズみそ味
自宅煮豚醤油ラーメン

目次1 レシピについて2 醤油ラーメンスープ3 麺は頂シリーズみそ味4 今日の具 …

私には新鮮、家系食いにはライト過ぎて
大和 ラーメン 弘家 藤沢街道沿い(閉店)

目次1 R467沿いは派手な外装2 ラーメン並@630+野菜@100 麺固3 超 …

てっさは、のど越しの食べ物である
きらく てっさ と てっちり

新年恒例の河豚料理 昨年に続き“きらく”のネット通販にて食材を取り寄せる。 決し …

超熟にバージンオリーブオイルとニンニクを擦り込む
超熟 エッグトースト

朝の卵 年調の頃、両親は毎朝 牛乳と半熟卵を副食として朝の食卓で私に課していた。 …

ピザ生地で焼けばピザなのか パンなのか
ヤマザキ トマトとチーズの包み焼きピザを食らう

ピッツァ 最近はナポリ系のイタリアンピッツァが全盛で、私などアメリカンタイプのシ …

強気の焼き目、大ぶりの具材が個性的で、餃子の皮もモチモチ
餃子定食@650 味の味噌一 平塚

味の味噌一 年中無休で駐車場完備。朝定食(半ラーメンと日替わりご飯)や定番の味噌 …

鳳食 皇帝餃子を食らう

中国の歴代皇帝が、焼餃子を食べるはずがない。 ちょいとネーミングが尊大な気がする …

麺処 そばじん 柚子そば

目次1 鉄鍋提供のらーめんが特徴、チャーハンのオーダーが多い店2 柚子そば@89 …