辻堂 麺や渦雷 塩中華そば
自家製麺が特徴
平日の夜は営業していないことが多いので、なかなか寄れない渦雷さん。
わざわざ並んでまでは出向かないので、偶に週末の昼下がりに立ち寄っている。何だか、いつも麺のブレンドが違っているので どれが本当の味と思うぐらい 調合やブレンドを積み重ねている気がする。
麺の固さは、好みの問題なんだけれど 店が決めるのか 消費者が決めるのか。
ゆっくり食べたい人間なので、途中で麺がのびていくのを避けたいだけなんだけど。まあ、店側が最適な固さを提供するのだそうだ。ポップにも書かれている念の入れ様だ。それでも時々コールしてみよう。
塩中華そば＠750円
夏場は、つけ麺、まぜそばが主体になってくるメニュー構成。創作志向なら打って付けなのかもしれない。
出されたものは、見栄えも淡麗
スープは鶏出汁に＋貝でしょうか。
丼も和風で 塩専用の丼っすか
ネギの品質も淡麗だ
今日の調合はとか 説明欲しい
淡い蕎麦色
最後に取って置いても、崩れない チャーシュー
旨かった･･･夏場でも 温麺 出してね
平日、夜 安定して営業して欲しい。もっと寄れるよ。
店舗情報 麺や 渦雷
*コロナ渦以前の情報
（https://goo.gl/10MBuA）
住所：神奈川県藤沢市辻堂新町1-9-7
電話番号：0466-33-5385
営業時間：11:30～15:30 夜営業（土日）18:00～21:00 平日はやってない様な･･･とある理由でやらないのか･･･
定休日：月曜日
駐車場：駐輪場のみ有
アクセス：辻堂駅から600m
関連過去Log：
街角 カウンター 渦雷
休業中 ブーマン 再開はいつ頃 辛みそが恋しい
辻堂：らーめん萬来 移転 みそらーめん
湘南辻堂 壱角家辻堂店 ベジタブル家系
中華そば 佐藤製麺所：辻堂サーファー通り
炭火焼ごり 豚骨醤油ラーメン 辻堂
辻堂 拉麺 樹 みそラーメン
ランチラーメン 茅ヶ崎：康家
汁無し担々麺 Hybrid担々麺 Tang Tang ＆ Co. 辻堂
320
320
関連記事
-
-
中華 一品料理 龍味 チャーシューメン
目次1 横浜駅＠龍味（りゅうまい）2 龍味 チャーシューメン＠６００円3 過去写 …
-
-
グラタンコロッケバーガー エースベーカリー
グラコロ 大手ハンバーガーチェーン、マクドナルドの冬の定番メニュー。正式名称はグ …
-
-
大和 こくまろ鶏らーめん 久久（閉店）
目次1 こくまろ鶏らーめん 久久 開店３周年2 こくまろ 久久＠６９０円 チャ …
-
-
ラ王 つけ麺 濃厚魚介醤油 ラーメン
目次1 市場でのつけ麺の影響2 濃厚魚介醤油 ラーメン3 今日の具材 市場でのつ …
-
-
湘南 味噌ラーメン 小林屋用田店
目次1 湘南のソウルフード2 みそらーめん＠５５０3 店舗データ 小林屋 用田店 …
-
-
緊急宣言解除 みそチャーシュー こぐま＠藤沢
目次1 自粛の合間に2 所用の折にこぐま みそチャーシュー＠７５０3 店舗デー …
-
-
ランチタイム レタスハムサンド
スギ花粉も寒さも一段落 スギからヒノキに花粉が取って代わる時期の中の一休み。 結 …
-
-
Selva 1.7mm パンチェッタとオクラのパスタ トマトソース
Selva 1.7mm 自宅麺 パンチェッタは、酸味と塩分が濃いのでトマトやクリ …
-
-
ラ王 つけ麺 大盛
気温が暑くなったり食欲がない時は、乾麺を茹で上げ笊に盛って食らう。饂飩中心にそば …
-
-
博多ラーメン 鉄馬：本藤沢 （業態変更前）
目次1 パチンコ店の敷地に立地する飲食店2 魚介つけ麺＠７８０3 店舗データ 博 …