湘南歩楽Log

@歩楽のデイリーLog 不定期ながらB級グルメやPC関連を記録してます♫

*

粋な家系 らっち家:瀬谷

      2022/08/31

並@690 麺堅+ほうれん草

壱六家は、磯子の本店が好きだ。得意先周りでピークを外してひっそりとした店舗でラーメンを啜ったという心に残る思い出がある。本店も駐車場がなかったね・・・

壱六家瀬谷店を店ごと独立したらっち家。壱六家時代には訪問したことがなく、こちらは初回である。

らっち家 並@690 麺堅+ほうれん草7-8年前になるが、本店のスープの色は白っぽかったと思うけどなぁ。

らっち家 並@690 壱系そのものほうれん草のシャキシャキ感が漂うビジュアルだ。

らっち家 ほうれん草のシャキシャキ感が漂うビジュアルスープは炊いたマイルドに醤油のカエシが強調されている

らっち家 炊かれたマイルドスープに醤油のカエシが強調されている普段はセントラルキッチンのスープに馴染んでいるので、この醤油感が堪らない。

らっち家 チャーシュー 基本に王道なし!なんともバランスの良い絶妙なチャシュー・・・炙って誤魔化す必要もない。好きな薄味、スープに付けて頬張る。巻チャーシューじゃないよ!

らっち家 もちっとして旨味と噛み応えがある中太麺 長多屋製麺製長多屋製麺:もちっとして旨味と噛み応えがある中太麺。

らっち家 足さなくてもいいのだが、つい足してしまうコンディメント 今日は豆板醤足さなくてもいいのだが、つい足してしまうコンディメント

らっち家 こちらの壱杯は古めかしくても実直に旨さに溢れるものである直系と並行する形で派生した壱系が法人化とともに、家系を牽引しているのは言うまでもない。炊かない駅前家系は便利だけれど、こちらの壱杯は古めかしくても実直に旨さに溢れるものである。

らっち家 アイドルタイムは、スープの手当とクレンリネスを励行!アイドルタイムは、スープの手当とクレンリネスを励行する様は飲食店の鏡だ。深夜26時まで営業しているのも嬉しい。次回は塩。

ごちそうさん

店舗データ らっち家

https://goo.gl/tq31gr)*コロナ渦以前の情報

住所:神奈川県横浜市瀬谷区瀬谷6-23-1
電話番号:045-301-5563
営業時間:11:00~26:00

定休日:月曜日・第1日曜日
駐車場:無
アクセス:瀬谷駅から1,040m

店舗はロードサイトにあるのであるが、駐車場はない。

らっち家 店舗外観昔ながらの路駐は店舗周辺地域のトラブルの元だ。駐車場を構えてもピークは空き待ち、価格に転化をしなければならない。人件費高騰の対応もしなくてはならないので店舗維持は相当な負担なんだろうと推測する。

らっち家 カウンターお気に入りの店舗はカタログ化するのではなくて出向かないとね。

らっち家 卓上コンディメント毎日手入れがされているのは流石だ。

 

関連過去Log:

湘南辻堂 ラーメン海家
湘南辻堂 壱角家辻堂店 ベジタブル家系
湘南 茅ヶ崎 清水家 安定とウェイティング
辻堂 らーめん南 閉店 醤油らーめん中盛 食べ収め
閉店:真鍋家 湘南 藤沢市石川
善行 鶴見家 濃厚味噌ラーメン
炭火焼ごり 豚骨醤油ラーメン 辻堂
ランチラーメン 茅ヶ崎:康家
横浜家系ラーメン茅ヶ崎家 ラーメン並み醤油
まつり家 チャーシューメン 思い出と共に
家系ラーメン とらきち家 ラーメン
横浜らーめん:チャーシューめん いっぱち家 東神奈川
東神奈川 大桜 チャーシューメン
壱角家 日ノ出町

 - 飲食 , ,

 

320

320

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

  関連記事

今日の鍋:豚キムチ鍋

目次1 今や定番の豚キムチ鍋2 土鍋 10号 材料:豚キムチ鍋2.0.0.1 材 …

大和 ラーメン郷 :味噌ラーメン@800円

目次1 札幌ラーメン2 味噌ラーメン@800円3 店舗データ ラーメン郷4 関連 …

味噌スープは馴染む ラー飯にもよし
ラ王 味噌 ジャコのせ

目次1 生麺タイプ(袋麺)の勢力図2 ラ王 味噌3 今日の具材 生麺タイプ(袋麺 …

coffee よりもBeerの方がよいと思われる
SevenCafe ツナマヨネーズスティック

最近定着気味のbreakfast SevenCafe デーク(大工)の御仁群に混 …

粉末で溶かして使用するタイプであるがそこそこの風味
ラ王 ちゃんぽん 自宅麺

目次1 ラ王袋麺の新商品2 ラ王 ちゃんぽん3 製造工場 東日本明星株式会社  …

肉と魚の淡麗系ダブルスープ。
長後 はまんど湘南 はまんど@750

讃岐ラーメン ニコニコ大百科より 讃岐ラーメン(しょうゆ) – 香川 …

超堅茹でオイルソースと合わせて加熱
Selva 1.7mm  アーリオ・オ―リオ

目次1 spaghettiとspaghettini2 アーリオ・オ―リオ・ペペロ …

炒飯は何処で食べるのか:れんげ食堂 Toshu

目次1 自宅飯でも定番のメニュー2 れんげ食堂 Toshu 炒飯3 店舗データ: …

気楽に酔っ払う サイゼリヤ マグナムボトル
大飲み処 サイゼリヤ ふらっと鎌倉

何回やっても サイゼリヤでマグナムボトルを頼んで飲みきれるかと何回かやっているの …

豚ヒレ肉と根菜の黒酢和え テラスで寛ぐ

目次1 街頭飲み2 豚ヒレ肉と根菜の黒酢和え3 製造元 ニュー・クイック 湘南パ …