粋な家系 らっち家:瀬谷
2022/08/31
並@690 麺堅+ほうれん草
壱六家は、磯子の本店が好きだ。得意先周りでピークを外してひっそりとした店舗でラーメンを啜ったという心に残る思い出がある。本店も駐車場がなかったね・・・
壱六家瀬谷店を店ごと独立したらっち家。壱六家時代には訪問したことがなく、こちらは初回である。
7-8年前になるが、本店のスープの色は白っぽかったと思うけどなぁ。
普段はセントラルキッチンのスープに馴染んでいるので、この醤油感が堪らない。
なんともバランスの良い絶妙なチャシュー・・・炙って誤魔化す必要もない。好きな薄味、スープに付けて頬張る。巻チャーシューじゃないよ!
直系と並行する形で派生した壱系が法人化とともに、家系を牽引しているのは言うまでもない。炊かない駅前家系は便利だけれど、こちらの壱杯は古めかしくても実直に旨さに溢れるものである。
アイドルタイムは、スープの手当とクレンリネスを励行する様は飲食店の鏡だ。深夜26時まで営業しているのも嬉しい。次回は塩。
ごちそうさん
店舗データ らっち家
(https://goo.gl/tq31gr)*コロナ渦以前の情報
住所:神奈川県横浜市瀬谷区瀬谷6-23-1
電話番号:045-301-5563
営業時間:11:00~26:00
定休日:月曜日・第1日曜日
駐車場:無
アクセス:瀬谷駅から1,040m
店舗はロードサイトにあるのであるが、駐車場はない。
昔ながらの路駐は店舗周辺地域のトラブルの元だ。駐車場を構えてもピークは空き待ち、価格に転化をしなければならない。人件費高騰の対応もしなくてはならないので店舗維持は相当な負担なんだろうと推測する。
お気に入りの店舗はカタログ化するのではなくて出向かないとね。
関連過去Log:
湘南辻堂 ラーメン海家
湘南辻堂 壱角家辻堂店 ベジタブル家系
湘南 茅ヶ崎 清水家 安定とウェイティング
辻堂 らーめん南 閉店 醤油らーめん中盛 食べ収め
閉店:真鍋家 湘南 藤沢市石川
善行 鶴見家 濃厚味噌ラーメン
炭火焼ごり 豚骨醤油ラーメン 辻堂
ランチラーメン 茅ヶ崎:康家
横浜家系ラーメン茅ヶ崎家 ラーメン並み醤油
まつり家 チャーシューメン 思い出と共に
家系ラーメン とらきち家 ラーメン
横浜らーめん:チャーシューめん いっぱち家 東神奈川
東神奈川 大桜 チャーシューメン
壱角家 日ノ出町
320
320
関連記事
-
-
今日の鍋:豚キムチ鍋
目次1 今や定番の豚キムチ鍋2 土鍋 10号 材料:豚キムチ鍋2.0.0.1 材 …
-
-
大和 ラーメン郷 :味噌ラーメン@800円
目次1 札幌ラーメン2 味噌ラーメン@800円3 店舗データ ラーメン郷4 関連 …
-
-
ラ王 味噌 ジャコのせ
目次1 生麺タイプ(袋麺)の勢力図2 ラ王 味噌3 今日の具材 生麺タイプ(袋麺 …
-
-
SevenCafe ツナマヨネーズスティック
最近定着気味のbreakfast SevenCafe デーク(大工)の御仁群に混 …
-
-
ラ王 ちゃんぽん 自宅麺
目次1 ラ王袋麺の新商品2 ラ王 ちゃんぽん3 製造工場 東日本明星株式会社 …
-
-
長後 はまんど湘南 はまんど@750
讃岐ラーメン ニコニコ大百科より 讃岐ラーメン(しょうゆ) – 香川 …
-
-
Selva 1.7mm アーリオ・オ―リオ
目次1 spaghettiとspaghettini2 アーリオ・オ―リオ・ペペロ …
-
-
炒飯は何処で食べるのか:れんげ食堂 Toshu
目次1 自宅飯でも定番のメニュー2 れんげ食堂 Toshu 炒飯3 店舗データ: …
-
-
大飲み処 サイゼリヤ ふらっと鎌倉
何回やっても サイゼリヤでマグナムボトルを頼んで飲みきれるかと何回かやっているの …
-
-
豚ヒレ肉と根菜の黒酢和え テラスで寛ぐ
目次1 街頭飲み2 豚ヒレ肉と根菜の黒酢和え3 製造元 ニュー・クイック 湘南パ …
- PREV
- 博多ラーメン 鉄馬:本藤沢 (業態変更前)
- NEXT
- 謹賀新年2018
