壱角家 日ノ出町
業態変更
東京チカラ飯を壱角家としてリニューアルするのが続いていますが、うまくいくんでしょうか。
家系ラーメン自体 飽和状態ですから、リニューアルの途中でコンセプトが変わることもあるかもしれないですね。
こんなにラーメン店があっても困るんじゃないかというぐらい 日ノ出町界隈に点在してます。
お店が比較的綺麗という理由だけで入店しました。
麺堅 チケット味玉（これはありがたいです）
標準的ですが、スープはおとなしい感じ。
味を濃いめにすれば、直系に近くなる・・・
チェーンの強みを生かすなら、家系より二郎系にすればいいのかもしれないが、二郎系だと利益が出ないっしょ。
半熟じゃない！これ どうよ。またチケット利用します。
*閉店*
関連過去Log：
湘南辻堂 ラーメン海家
湘南辻堂 壱角家辻堂店 ベジタブル家系
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辻堂 らーめん南 閉店 醤油らーめん中盛 食べ収め
閉店：真鍋家 湘南 藤沢市石川
粋な家系 らっち家：瀬谷
善行 鶴見家 濃厚味噌ラーメン
炭火焼ごり 豚骨醤油ラーメン 辻堂
ランチラーメン 茅ヶ崎：康家
横浜家系ラーメン茅ヶ崎家 ラーメン並み醤油
まつり家 チャーシューメン 思い出と共に
家系ラーメン とらきち家 ラーメン
横浜らーめん：チャーシューめん いっぱち家 東神奈川
東神奈川 大桜 チャーシューメン
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