湘南歩楽Log

@歩楽のデイリーLog 不定期ながらB級グルメやPC関連を記録してます♫

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「 Ramen 」 一覧

大盛無料なので、一応 麺堅め チャーシュー追加

石焼らーめん火山 どんぶりみそらーめん

  2015/12/30    飲食 ,

石焼き鍋を使った料理 石焼き鍋を使ったものといったら、ビビンバしか思いつかない。 …

白味噌系で麹風味というよりも塩気が強く豚骨を引き立てる感じ

みそめん(中) 鶏ガラ豚骨系 麺屋 登夢道

  2015/12/27    飲食 ,

テーブル調味料 ラーメン店では、独自の調味料がテーブルに置かれている。 家系ラー …

肉そぼろは大蒜生姜と刻み葱を塩基調で炒めている

頂 白ごま担々麺

  2015/11/23    飲食 ,

担々麺 きちっとした具材の定義というものがなく店舗によって具材が異なるため、『担 …

キャベツ オニオン パプリカ 葱 煮卵 ライム トマト肉味噌

頂 みそ味 ボロネーゼ

  2015/11/18    飲食 ,

W生 サッポロ一番 頂 みそ味 大好きな 頂 みそ味。 グリーンプレミアミ0との …

つるっとした食感は感じるものの

正麺 塩味ワンタン麺

  2015/11/14    飲食 ,

ワンタン麺 インスタントワンタン麺(エースコック)の影響なのか、外食でワンタンを …

正麺 潮騒 今日の具材

正麺 潮騒 (塩味)

  2015/11/08    飲食 ,

塩ラーメン 生タイプの袋麺はメーカー各社から出荷されている。東洋水産、日清食品、 …

残ったスープでラー飯

ラ王 ラー飯 味噌

  2015/10/27    飲食 ,

賄い業務 週末は賄い担当。下準備をしながら、つまみ食いとちょい飲みが同時進行する …

濃厚魚介醤油 ラーメン

ラ王 つけ麺 濃厚魚介醤油 ラーメン

  2015/10/25    飲食 ,

市場でのつけ麺の影響 最大公約数というか、インスタント袋麺は古典的な嗜好に未だ魅 …

味玉付だ

北茅ヶ崎 鶏ガラ豚骨系 麺屋 登夢道

  2015/10/02    飲食 ,

三等地ラーメン店開業でも3つの条件 (1)ラーメン店が地元の人が行き来する生活道 …

冷蔵庫の残り物の要素多々

頂 とろみ中華 四川風酸辣湯麺 野菜添え

  2015/09/21    飲食 ,

冷やし系袋麺の投げ売り ここに来て冷やし系袋麺の投げ売りが店頭では目立つ。特に『 …

家系ラーメンの古典的な具材

家系ラーメン とらきち家 ラーメン

  2015/09/13    飲食 ,

王道家系 とらきち家 横浜市神奈川区六角橋(12号線沿い)界隈には、末廣家、六角 …

ノーマルで煮卵ハーフカット

横浜らーめん:チャーシューめん いっぱち家 東神奈川

  2015/09/04    飲食 ,

いっぱち家 or 壱八家 壱八家を屋号に使用しないのはさらなる分家したのかな・・ …

みそ子豚 ショウガ野菜増し+とうがらし@800円

残念 閉店 (仮)いがみそ そして開店 七連星

  2015/08/30    飲食 ,

えー閉店して もう営業? 個性的な味噌ラーメンの店、(仮)いがみそが閉店となって …

麺は頂シリーズみそ味

自宅煮豚醤油ラーメン

  2015/08/22    飲食 ,

レシピについて 料理はさじ加減と言われる。決められたレシピやレシピ本があったとし …

家系の定番具材

東神奈川 大桜 チャーシューメン

  2015/08/13    飲食 ,

にんげん飯さへ喰ってりゃなんとかなる そんな楽天的なと ぼやいてしまうとLogが …

pakutaso_karihuragorira

ラーメン屋といえども盛り付けはセンス チャーシュー100枚トッピング

  2015/08/12    ビジネス ,

チャーシュー100枚トッピングのオーダー @90円/1枚みたいなので、100*@ …

自宅麺に定番具材なし

ラ王 濃厚なWスープが特徴の魚介だし香る 豚骨醤油

  2015/08/09    飲食 ,

豚骨醤油 Websiteには告知されていないし、表現によってはロイヤリティの問題 …

チャーシューメン 麺堅めで コール

東秀 辻堂 チャーシューメン 夜食

  2015/08/08    飲食 ,

辻堂駅界隈のラーメン店 辻堂駅南口を降りると、 壱角家、尾壱家、つじ道ラーメン、 …

龍味 チャーシューメン@600円

中華 一品料理 龍味 チャーシューメン

  2015/08/04    飲食 ,

横浜駅@龍味(りゅうまい) エキニア飲食街の一角にある安くて旨い中華飯店である。 …

味噌の繊細な味が伝わってくる

サッポロ一番 頂 みそ味

  2015/08/02    飲食 ,

味噌ラーメン 味噌ラーメンを連想すると、店舗では熊五郎 難波or天王寺?(もやし …

頂 とろみ中華 四川風酸辣湯麺 肉そぼろ

サッポロ一番 頂 とろみ中華 四川風酸辣湯麺 肉そぼろ

  2015/07/24    飲食 ,

夏場のラーメンは冷やし or 通常? 青年期、真夏には水分補給だけで胃が凭れてし …

TOPVALU:麺とスープにこだわった塩ラーメン

TOPVALU:麺とスープにこだわった塩ラーメン

  2015/07/22    飲食 ,

最近の袋麺店頭市場 数字的な裏付けがある訳ではない。複数のスーパーの袋麺売り場を …

頂 トムヤムラーメン 鶏軟骨添え

サッポロ一番 頂 トムヤムラーメン 鶏軟骨添え

  2015/07/18    飲食 ,

夏本番 エアコンの効いたオフィスにいると体が冷えてしまって温かいものが欲しくなる …

サッポロ一番 頂 トムヤムラーメン 生麺風味の麺

サッポロ一番 頂 トムヤムラーメン

  2015/07/06    飲食 ,

タイ料理 香辛料・香味野菜を具材にして、甘味、酸味、辛味などを多彩にアレンジしナ …

サッポロ一番 頂 つけ麺 魚介醤油だれをまぜソバに

サッポロ一番 頂 まぜソバ(つけ麺)

  2015/06/27    飲食 ,

頂 つけ麺 インスタントラーメンの範疇でありながら、生麺より便利に使え味も麺のコ …