家系ラーメン　とらきち家　ラーメン

王道家系　とらきち家

横浜市神奈川区六角橋（12号線沿い）界隈には、末廣家、六角家本店、とらきち家の家系に加えて　つけ麺やオリジナルのラーメン店がしのぎを削っている。家系店だけでも３店あるのだから、お客の奪い合いが必定であるため需給バランスによる店舗の淘汰は残念ながら確実だろう。

おまけに、白楽駅前には壱九家、神奈川大学付近に九ツ家（閉店）も布陣していてとてもスリリングだ。

家系ファンなら好みが既に確定しているので、この周辺四店舗を均等に利用するって事は起こらない。学生街とはいえ、どの店舗にも駐車場の用意は無く徒歩と路駐頼みの営業形態だ。固定客の減少は死活問題、各店舗のファンはしっかり通わないと致命的になるかも知れない。

ラーメン麺固＠６５０円

非直系という意味なのか　黄色い看板の店舗に入る。

さんざん迷って、ノーマル麺固にてオーダーする。次回は『野菜増しラーメン』だ。

家系ラーメンの古典的な具材

海苔、チャーシュー　ほうれん草　刻み葱

自家製の太麺

濃厚スープと太麺の組み合わせ

太麺贔屓になったのはやはり　家系ブランドのおかげ

チャーシューは脂身の少ない燻製煮豚

好き嫌いはあるかも知れないが、オリジナリティを感じる

『野菜増しラーメン』ぜひ　体験したい。

古典的な家系ラーメンは具材がしょぼい。

王道家が仕掛ける新店舗や具材のバリエーションは気になるところだ。

柏市場の王道家プロデュースのラーメン店「流星」のオープンは9月24日、営業時間は当面の間10:00〜14:00までとさせていただきます。
メニューは清湯（チンタン）、白湯（パイタン）、油そばなど順次増やしていく予定です。

http://www.oudouya.com/about.html

店舗データ　とらきち家

Google Map

https://www.google.co.jp/maps/place/%E5%AE%B6%E7%B3%BB%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3+%E3%81%A8%E3%82%89%E3%81%8D%E3%81%A1%E5%AE%B6/@35.4847002,139.6274976,17z/data=!3m2!4b1!5s0x60185ea05ee57243:0x965d1d37e4dec32d!4m6!3m5!1s0x60185ea05f1ca015:0xa64e6032f80297de!8m2!3d35.4847002!4d139.6274976!16s%2Fg%2F1ptvsb4zx?hl=ja&authuser=0&entry=ttu

*コロナ渦以前の情報
住所：横浜市神奈川区西神奈川3-1-1
電話番号：045-491-5953
営業時間：11:00〜22:00
定休日：月曜日
駐車場：なし
アクセス：東急東横線東白楽駅駅より徒歩3分

関連過去Log：

湘南辻堂　ラーメン海家
湘南辻堂　壱角家辻堂店　ベジタブル家系
湘南　茅ヶ崎　清水家　安定とウェイティング
辻堂　らーめん南 閉店　醤油らーめん中盛　食べ収め
閉店：真鍋家　湘南　藤沢市石川
粋な家系　らっち家：瀬谷
善行　鶴見家　濃厚味噌ラーメン
炭火焼ごり　豚骨醤油ラーメン　辻堂
ランチラーメン　茅ヶ崎：康家
横浜家系ラーメン茅ヶ崎家　ラーメン並み醤油
まつり家　チャーシューメン　思い出と共に
横浜らーめん：チャーシューめん　いっぱち家　東神奈川
東神奈川　大桜　チャーシューメン
壱角家　日ノ出町